Você já experimentou quibe de quinoa? Essa é uma receita que eu aprendi há algum tempo, quando precisei mudar minha alimentação para uma mais saudável.
– 2 xícaras de quinoa cozida – 500 g de carne moída – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 1/4 de xícara de hortelã picada – Sal e pimenta a gosto – Azeite para untar
– Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Pegue porções da massa e modele os quibes no formato que desejar. Você pode fazer quibes redondos, ovais ou em forma de losango.
Coloque os quibes em uma assadeira untada com azeite, deixando um espaço entre eles.
– Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até os quibes ficarem dourados e cozidos. Vire os quibes na metade do tempo para assar por igual.
– Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até os quibes ficarem dourados e cozidos. Vire os quibes na metade do tempo para assar por igual.
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