Receita de Bolo Fofinho Sem Farinha de Trigo: Fácil, Sem Açúcar e Sem Leite!

Receita de Bolo Fofinho Sem Farinha de Trigo, uma delícia fácil de fazer e saudável!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de abóbora ralada
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de xilitol ou açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de linhaça
• 1/2 xícara de fubá de milho

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco e a abóbora ralada até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o leite de coco, o xilitol, a canela, o fermento e o coco ralado, mexendo bem.
3. Adicione a farinha de amêndoas e o fubá de milho, misturando até a massa ficar homogênea. Unte uma forma com óleo de coco.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Curiosidades

O bolo de abóbora é uma receita saudável e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Você pode servir com um café ou chá, e ainda pode ser uma ótima opção para o lanche da tarde com amigos e família.

Uma dica interessante é adicionar nozes ou castanhas à massa. Além de deixá-lo mais crocante, essas oleaginosas proporcionam um toque extra de sabor e nutrientes ao seu bolo, tornando-o ainda mais especial.

Se você quiser uma versão ainda mais doce, experimente cobrir o bolo com um glacê de açúcar de confeiteiro ou uma calda de chocolate. Esses toques finais podem transformar seu bolo simples em uma verdadeira sobremesa!

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