Receita de Bolo Saudável: Sem Açúcar, Farinha, Leite e Manteiga, Pronto em Minutos

Receita de Bolo Saudável: Aprenda a fazer um bolo fofinho, delicioso e nutritivo. Perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 ovos
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Cozinhe o abacaxi em cubos com a água, essência de baunilha e canela até formar uma calda. Reserve.
2. Distribua uma camada generosa de abacaxi cozido no fundo da forma untada com óleo de coco.
3. No liquidificador, bata os ovos, óleo de coco e leite vegetal até misturar bem. Adicione o farelo de aveia e bata até a mistura ficar homogênea.
4. Acrescente parte do abacaxi cozido à massa e misture levemente, preservando alguns pedaços.
5. Misture o fermento na massa e despeje cuidadosamente sobre o abacaxi na forma.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Curiosidades

Para quem busca uma receita deliciosa e saudável, este bolo de abacaxi é uma excelente opção. Sem açúcar, glúten e manteiga, ele é leve e fofinho, ideal para qualquer hora do dia.

Dica importante: para garantir que o bolo fique bem úmido, use abacaxi maduro. Se ele estiver muito ácido, adicione um pouco de mel ou adoçante natural na calda para equilibrar o sabor.

Experimente variá-lo! Adicione nozes ou castanhas à massa para dar um crocante especial. Além disso, a combinação de coco e abacaxi é clássica e pode ser aplicada ao bolo também!

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