Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita fácil e deliciosa de biscoitos saudáveis sem farinha ou açúcar, perfeitos para qualquer hora do dia. Esses biscoitos são feitos com frutas secas, sementes e oleaginosas, garantindo energia e saciedade sem abrir mão da saudabilidade. Fáceis de preparar e assados em poucos […]

Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita fácil e deliciosa de biscoitos saudáveis sem farinha ou açúcar, perfeitos para qualquer hora do dia.

Esses biscoitos são feitos com frutas secas, sementes e oleaginosas, garantindo energia e saciedade sem abrir mão da saudabilidade.Fáceis de preparar e assados em poucos minutos, eles são ideais para quem busca um lanche nutritivo. Vamos juntos aprender essa receita!https://youtu.be/E5f379oyMBk?si=GJu7ob31RfA_X48z

Ingredientes

Receita 1:

• 80 g de ameixas secas ou damascos secos (hidrate por 5 minutos em água quente, se optar por damascos)
• 50 g de nozes picadas
• 50 g de amêndoas inteiras ou laminadas
• 100 g de amendoins sem casca
• 30 g de sementes de abóbora
• 40 g de sementes de girassol
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
• 1 colher (sopa) de sementes de papoula
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça
• 1 clara de ovo
• 1 colher (sopa) de mel

Receita 2:

• 100 g de amendoim torrado
• 40 g de sementes de gergelim
• 1 colher (sopa) de sementes de abóbora
• 40 g de sementes de girassol
• 1 banana madura amassada
• 1 colher (sopa) de mel
• Sementes extras para decorar

Modo de Preparo

Preparo da Receita 1:

1. Preparar os ingredientes: Pique as nozes, hidrate os damascos, se estiver usando, e separe os demais ingredientes.
2. Misturar: Em uma tigela, combine as frutas secas, nozes, amêndoas, amendoins e todas as sementes.
3. Adicionar os líquidos: Junte a clara de ovo e o mel, misturando bem até formar uma massa pegajosa.
4. Modelar os biscoitos: Modele pequenos discos com a massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 13 a 15 minutos, até dourar levemente.

Preparo da Receita 2:

1. Misturar os ingredientes: Em uma tigela, misture o amendoim, sementes de gergelim, abóbora e girassol.
2. Adicionar a banana e mel: Amasse a banana e junte ao restante, adicionando o mel. Misture até homogeneizar.
3. Modelar os biscoitos: Modele pequenos biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada.
4. Decorar: Polvilhe algumas sementes por cima para dar crocância e visual atraente.
5. Assar: Asse em forno preaquecido a 180°C por 13 a 15 minutos.

Dicas Extras

Essas dicas vão facilitar ainda mais o preparo: experimente variar as frutas secas ou incluir castanhas diferentes. Caso prefira, substitua o mel por melado ou agave.

Informações Nutricionais

• Calorias: 130 kcal por unidade (média)
• Proteínas: 4 g por unidade
• Carboidratos: 12 g por unidade
• Tempo de preparo: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 12 unidades
• Peso por porção: 30 g

Benefícios da Receita

Esses biscoitos saudáveis sem farinha ou açúcar fornecem energia duradoura, fibras que ajudam na digestão e ácidos graxos essenciais que contribuem para a saúde cardiovascular.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir as nozes por outra oleaginosa?

Sim, castanha-do-pará ou castanha-de-caju são boas alternativas.

O mel pode ser substituído?

Sim, pode usar melado de cana, xarope de agave ou támaras trituradas.

Esses biscoitos são adequados para crianças?

Sim, desde que não haja alergias a oleaginosas ou sementes.

Posso congelar os biscoitos prontos?

Pode sim. Eles duram até 2 meses congelados em recipiente hermético.

Como armazenar e por quanto tempo?

Guarde em pote fechado, em local seco, por até 7 dias.