bolo de cenoura fit com massa sem glúten
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Olá, aqui é Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a preparar um incrível bolo de cenoura fit com massa sem glúten, leite e açúcar. Essa receita é perfeita para quem busca opções mais saudáveis e ainda assim saborosas. Com ingredientes fáceis de encontrar, você vai adorar preparar e compartilhar essa delícia […] Olá, aqui é Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a preparar um incrível bolo de cenoura fit com massa sem glúten, leite e açúcar.Essa receita é perfeita para quem busca opções mais saudáveis e ainda assim saborosas.Com ingredientes fáceis de encontrar, você vai adorar preparar e compartilhar essa delícia em casa!Além disso, a cobertura opcional de chocolate é o toque final que deixa tudo ainda mais especial.Seja para o café da tarde ou uma sobremesa mais leve, essa receita vai surpreender pela textura e sabor. Vamos começar?https://youtu.be/M6we2MjKqAg?si=bXSOCLsoHtmXLIGF

Ingredientes

Para a Massa:

  • 200 g de cenoura picada
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal (aproximadamente 50 g) – usei óleo de girassol
  • 1/3 de xícara de leite de coco (aproximadamente 60 g)
  • 1/2 xícara de uva passa branca ou preta (aproximadamente 75 g)
  • 1/3 de xícara de farinha de arroz (aproximadamente 50 g)
  • 1/4 de xícara de fécula de batata (aproximadamente 40 g)
  • 1/2 colher de sopa de polvilho doce (aproximadamente 5 g)
  • 1/3 de xícara de amido de milho (aproximadamente 30 g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (aproximadamente 12 g)

Para a Cobertura:

  • 160 g de chocolate 60% (derretido no micro-ondas por 30 segundos)
  • 3/4 de xícara de leite de coco (aproximadamente 75 g)
  • 2 colheres de sopa de leite de coco em pó (aproximadamente 16 g) – aquecer com o leite líquido no micro-ondas por 30 segundos

Forma Recomendada:

  • Quadrada: 20x20 cm
  • Redonda: 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  1. Misture os ingredientes líquidos e úmidos: No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o leite de coco e a uva passa até obter uma mistura homogênea.
  2. Incorpore os secos: Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e o amido de milho. Misture bem até formar uma massa uniforme.
  3. Adicione o fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
  4. Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma (use farinha de arroz) e despeje a massa.
  5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto – o bolo deve sair ligeiramente úmido.

Preparando a Cobertura:

  1. Derreta o chocolate: Coloque o chocolate em pedaços no micro-ondas por 30 segundos até derreter completamente.
  2. Misture os leites: Aqueça o leite de coco líquido com o leite de coco em pó no micro-ondas por 30 segundos e misture bem.
  3. Combine os ingredientes: Junte os leites ao chocolate derretido e misture até obter uma cobertura homogênea.
  4. Finalize o bolo: Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio ou morno e sirva.

Dicas Extras

  • Se preferir um bolo totalmente sem açúcar, substitua o chocolate 60% por cacau em pó misturado com adoçante natural.
  • Para garantir um bolo mais úmido, não asse por muito tempo. O ponto ideal é quando o palito sai levemente úmido.
  • Adicione raspas de laranja para dar um toque especial à massa.

Informações Nutricionais (Por Porção)

  • Calorias: 210 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Carboidratos: 24 g
  • Gorduras: 12 g
  • Tempo de Preparo: 50 minutos
  • Rendimento: 8 porções (100 g por porção)

Benefícios da Receita

Esse bolo de cenoura fit é rico em fibras, graças à farinha de arroz e à cenoura, auxiliando na saúde digestiva.A ausência de glúten e lactose torna a receita acessível para quem possui restrições alimentares.Além disso, a cobertura com chocolate amargo oferece antioxidantes, complementando a experiência saudável.

Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo na receita?

Sim, óleos como o de coco ou canola também funcionam bem e oferecem sabores diferentes.

A cobertura é obrigatória?

Não, o bolo fica delicioso mesmo sem cobertura, mas ela complementa o sabor.

Posso substituir a uva passa?

Sim, você pode usar tâmaras ou damascos secos para adoçar a massa naturalmente.

É possível congelar o bolo?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem adequada. Descongele à temperatura ambiente.

Qual a melhor forma de servir?

Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido com uma xícara de chá ou café.
Bolos - bolo de cenoura fit com massa sem glúten


    Publicado em 27/1/2025 - 17h06
    Descubra Como Fazer um Bolo de Cenoura Fit Irresistível Sem Glúten ou Açúcar!

    Olá, aqui é Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a preparar um incrível bolo de cenoura fit com massa sem glúten, leite e açúcar. Essa