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Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves, trazendo uma delícia que não pode faltar no seu café: um bolo de fubá sem trigo! Simples, macio e com aquele sabor clássico, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. O melhor de tudo? Ele é feito apenas com fubá fino, sem complicação e com […]
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves, trazendo uma delícia que não pode faltar no seu café: um bolo de fubá sem trigo!Simples, macio e com aquele sabor clássico, essa receita é perfeita para qualquer ocasião.O melhor de tudo? Ele é feito apenas com fubá fino, sem complicação e com ingredientes acessíveis. Você pode prepará-lo no liquidificador ou manualmente, garantindo um bolo fofinho e saboroso.https://youtu.be/jIw4Ut6WsBA?si=T8k0MWB6symHkDu3
Bolos - bolo de fubá sem trigoIngredientes
- 1 e 1/2 xícara de fubá fino (aproximadamente 250g)
- 1/2 xícara de óleo de sua preferência (125ml)
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 3 ovos médios (aproximadamente 150g)
- 1 xícara de leite (250ml) – pode substituir por leite vegetal ou água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo (15g)
Modo de Preparo
Preparar esse bolo é muito simples! Siga os passos abaixo e garanta um resultado incrível:- Mistura dos líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Se preferir, utilize o liquidificador para facilitar.
- Adição do açúcar: Acrescente o açúcar à mistura líquida e mexa bem para dissolver completamente.
- Incorporação do fubá: Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos e garantir uma massa lisa.
- Finalização com fermento: Acrescente a pitada de sal e o fermento químico, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Assamento: Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Dourar o topo: Se necessário, nos últimos 5 minutos, asse na grelha de cima para deixar o bolo com uma crosta dourada e crocante.
Dicas Extras
- Esse bolo tem uma massa mais líquida, mas não se preocupe, pois o fubá engrossa ao assar.
- Se quiser um toque especial, acrescente coco ralado ou pedaços de goiabada na massa antes de assar.
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire o fubá antes de adicioná-lo à receita.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção (100g): 250 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 5g
- Rendimento: Aproximadamente 8 porções
- Tempo de preparo: 50 minutos (incluindo o tempo de forno)
- Tamanho da forma: 20cm x 7cm
Benefícios do Bolo de Fubá
Esse bolo é uma ótima opção para quem deseja reduzir o consumo de trigo e optar por um ingrediente mais leve.O fubá é naturalmente livre de glúten, além de ser uma excelente fonte de energia.Ele também contém fibras, que auxiliam na digestão, e pode ser combinado com leite vegetal para uma versão sem lactose.Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o leite por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar leite vegetal ou até mesmo água sem comprometer a receita.Esse bolo cresce bem mesmo sem farinha de trigo?
Sim! O fermento químico faz a massa crescer, deixando o bolo fofo e aerado.Posso fazer essa receita no liquidificador?
Sim! Basta bater todos os ingredientes líquidos, adicionar os secos e bater por mais um minuto.Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto para retirar do forno.Qual a melhor forma para assar esse bolo?
Use uma forma de aproximadamente 20cm x 7cm untada e polvilhada com fubá para evitar que o bolo grude.
Publicado em 2/2/2025 - 11h00
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