Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje vou ensinar você a preparar um bolo de limão simples, sem glúten e sem lactose. Esta receita é leve, saborosa e perfeita para quem tem restrições alimentares. Além disso, é muito fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado incrível. Venha conferir e prepare […] Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje vou ensinar você a preparar um bolo de limão simples, sem glúten e sem lactose.Esta receita é leve, saborosa e perfeita para quem tem restrições alimentares. Além disso, é muito fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado incrível. Venha conferir e prepare em casa!https://youtu.be/EISQirpFWGU?si=dEPrp1C8bXHtK9kG

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (190 g)
• 1/2 xícara de óleo vegetal (85 g ou 120 ml)
• 1/2 xícara de amido de milho (50 g)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz (210 g)
• Suco de 2 limões + água até completar 1/2 xícara (120 ml)
• Raspas de 2 limões
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de Preparo

Acompanhe as etapas para garantir um bolo perfeito:

1. Bata os ingredientes líquidos Na batedeira, adicione os ovos, o açúcar e as raspas de limão. Bata até formar um creme claro e espumoso.
2. Misture os secos aos poucos Peneire a farinha de arroz e o amido de milho. Em seguida, vá adicionando os ingredientes secos alternando com o suco de limão misturado com água.
3. Adicione o óleo Incorpore o óleo enquanto continua a bater, garantindo uma massa homogênea e leve.
4. Finalize com o fermento Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou em velocidade baixa na batedeira.
5. Prepare a forma e asse Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz. Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.

Dicas Extras para o Sucesso do Seu Bolo

• Use limões frescos para um sabor mais marcante.
• Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais saudável.
• Sirva com uma calda de limão feita com açúcar de confeiteiro e suco de limão.

Informações Nutricionais

• Porção: 1 fatia de 50 g
• Calorias: 180 kcal
• Proteínas: 3 g
• Carboidratos: 25 g
• Gorduras: 7 g
• Rendimento: 12 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos

Benefícios da Receita

Este bolo é ideal para quem busca opções sem glúten e sem lactose, sendo leve e nutritivo. O limão é rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando na imunidade e digestão.Já a farinha de arroz é uma alternativa saudável ao trigo, com fácil digestibilidade.

Dúvidas sobre o Bolo de Limão

Posso substituir o óleo por manteiga ou margarina?

Sim, mas escolha uma versão sem lactose, caso siga essa restrição.

O que usar no lugar da farinha de arroz?

Você pode testar com farinha de amêndoas ou outra farinha sem glúten.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

Posso usar outro cítrico no lugar do limão?

Claro! Experimente com laranja ou tangerina para variar o sabor.

É possível congelar o bolo?

Sim, basta embrulhar em plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses.