bolo de tapioca molhadinho sem glúten
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Olá, aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita irresistível de bolo de tapioca molhadinho sem glúten, perfeita para quem busca algo delicioso e simples de preparar. Esse bolo combina o sabor único da tapioca granulada, o toque do coco e uma cobertura especial de leite condensado. É fácil de fazer […] Olá, aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita irresistível de bolo de tapioca molhadinho sem glúten, perfeita para quem busca algo delicioso e simples de preparar.Esse bolo combina o sabor único da tapioca granulada, o toque do coco e uma cobertura especial de leite condensado. É fácil de fazer e um verdadeiro sucesso. Vamos juntos aprender?Prepare-se para descobrir como fazer esse bolo prático que não precisa de batedeira. Com poucos ingredientes, o resultado é um doce molhadinho e cheio de sabor. Não perca a chance de experimentar!https://youtu.be/1qEoVyYzSgc?si=m4qeGWoHWiou9QDa

Ingredientes

Para o bolo:

  • 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
  • 500 ml de leite quente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (sem sal)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de amido de milho, peneirado
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • Meia caixinha de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Vamos preparar essa delícia em alguns passos simples. Confira:
  1. Hidratar a tapioca
    • Coloque a tapioca granulada em uma tigela. Despeje o leite quente e misture levemente.
  2. Adicionar os primeiros ingredientes
    • Acrescente a manteiga ou margarina e o açúcar. Mexa até dissolver bem e deixe descansar por 20 minutos para a tapioca hidratar.
  3. Misturar os ovos e outros ingredientes
    • Após o descanso, adicione os ovos e misture até incorporar.
    • Peneire o amido de milho e adicione à mistura. Junte o coco ralado.
  4. Finalizar e levar ao forno
    • Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
    • Transfira a massa para uma forma untada ou de vidro e leve ao forno preaquecido a 180°C.
  5. Acompanhar o assamento
    • Fique de olho, pois o bolo assa mais rápido na parte inferior. Nos últimos 5 minutos, ative o grill para dourar.
  6. Preparar e aplicar a cobertura
    • Misture o leite condensado com o leite e despeje sobre o bolo ainda quente. Finalize cobrindo com coco ralado.

Dicas Extras

  • Use um refratário de vidro para acompanhar o assamento.
  • Para um dourado perfeito, ligue o grill apenas no final.
  • Se preferir, substitua a manteiga por margarina ou vice-versa.

Informações Nutricionais

  • Porção: 1 fatia (aproximadamente 80 g)
  • Calorias: 210 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Carboidratos: 38 g
  • Tempo de preparo: 50 minutos
  • Rendimento: 10 porções

Benefícios da Receita

Esse bolo é uma excelente opção para quem evita glúten, sendo feito com ingredientes simples e nutritivos.A tapioca é rica em carboidratos de fácil digestão, enquanto o coco oferece fibras e um sabor inconfundível. É ideal para sobremesas ou lanches especiais.

Dúvidas sobre a Receita

O que é a tapioca granulada?

É um tipo de tapioca em grãos usada para receitas como pudins e bolos. Não confunda com a tapioca de beiju!

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, você pode substituir o leite comum por leite de coco ou amêndoas.

É possível fazer sem açúcar?

Sim, troque o açúcar por adoçantes culinários na mesma proporção.

O que fazer se a tapioca não hidratar bem?

Certifique-se de que o leite está bem quente para hidratar corretamente.

Qual a validade do bolo?

Guarde em geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Bolos - bolo de tapioca molhadinho sem glúten


    Publicado em 27/1/2025 - 14h03
    Descubra o truque para um bolo perfeito e super molhado!

    Olá, aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita irresistível de bolo de tapioca molhadinho sem glúten, perfeita para quem busca algo delicioso e simples