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Olá, aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita irresistível de bolo de tapioca molhadinho sem glúten, perfeita para quem busca algo delicioso e simples de preparar. Esse bolo combina o sabor único da tapioca granulada, o toque do coco e uma cobertura especial de leite condensado. É fácil de fazer […]
Olá, aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita irresistível de bolo de tapioca molhadinho sem glúten, perfeita para quem busca algo delicioso e simples de preparar.Esse bolo combina o sabor único da tapioca granulada, o toque do coco e uma cobertura especial de leite condensado. É fácil de fazer e um verdadeiro sucesso. Vamos juntos aprender?Prepare-se para descobrir como fazer esse bolo prático que não precisa de batedeira. Com poucos ingredientes, o resultado é um doce molhadinho e cheio de sabor. Não perca a chance de experimentar!https://youtu.be/1qEoVyYzSgc?si=m4qeGWoHWiou9QDa
Bolos - bolo de tapioca molhadinho sem glútenIngredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 500 ml de leite quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (sem sal)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de amido de milho, peneirado
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- Meia caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
Vamos preparar essa delícia em alguns passos simples. Confira:- Hidratar a tapioca
- Coloque a tapioca granulada em uma tigela. Despeje o leite quente e misture levemente.
- Adicionar os primeiros ingredientes
- Acrescente a manteiga ou margarina e o açúcar. Mexa até dissolver bem e deixe descansar por 20 minutos para a tapioca hidratar.
- Misturar os ovos e outros ingredientes
- Após o descanso, adicione os ovos e misture até incorporar.
- Peneire o amido de milho e adicione à mistura. Junte o coco ralado.
- Finalizar e levar ao forno
- Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
- Transfira a massa para uma forma untada ou de vidro e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Acompanhar o assamento
- Fique de olho, pois o bolo assa mais rápido na parte inferior. Nos últimos 5 minutos, ative o grill para dourar.
- Preparar e aplicar a cobertura
- Misture o leite condensado com o leite e despeje sobre o bolo ainda quente. Finalize cobrindo com coco ralado.
Dicas Extras
- Use um refratário de vidro para acompanhar o assamento.
- Para um dourado perfeito, ligue o grill apenas no final.
- Se preferir, substitua a manteiga por margarina ou vice-versa.
Informações Nutricionais
- Porção: 1 fatia (aproximadamente 80 g)
- Calorias: 210 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 38 g
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
Benefícios da Receita
Esse bolo é uma excelente opção para quem evita glúten, sendo feito com ingredientes simples e nutritivos.A tapioca é rica em carboidratos de fácil digestão, enquanto o coco oferece fibras e um sabor inconfundível. É ideal para sobremesas ou lanches especiais.Dúvidas sobre a Receita
O que é a tapioca granulada?
É um tipo de tapioca em grãos usada para receitas como pudins e bolos. Não confunda com a tapioca de beiju!Posso usar leite vegetal na receita?
Sim, você pode substituir o leite comum por leite de coco ou amêndoas.É possível fazer sem açúcar?
Sim, troque o açúcar por adoçantes culinários na mesma proporção.O que fazer se a tapioca não hidratar bem?
Certifique-se de que o leite está bem quente para hidratar corretamente.Qual a validade do bolo?
Guarde em geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Publicado em 27/1/2025 - 14h03
Descubra o truque para um bolo perfeito e super molhado!
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