bolo sem glúten para festas
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Oi, pessoal! Eu sou o Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível: bolo sem glúten para festas. Ele é macio, saboroso e perfeito para qualquer celebração. A melhor parte? Simples de fazer e com ingredientes acessíveis. Se você busca uma opção sem glúten, mas que continue deliciosa e fofinha, essa receita […] Oi, pessoal! Eu sou o Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível: bolo sem glúten para festas.Ele é macio, saboroso e perfeito para qualquer celebração. A melhor parte? Simples de fazer e com ingredientes acessíveis.Se você busca uma opção sem glúten, mas que continue deliciosa e fofinha, essa receita é para você.O bolo leva farinha de arroz, garantindo uma textura leve e muito gostosa. Além disso, é uma receita fácil, sem fermento e com um modo de preparo bem prático.https://youtu.be/xCHwqHzhD0U?si=xgdGCSgrrYsgoiVs

Ingredientes

Para a massa

  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 100 g de creme de leite (meia caixinha)
  • 150 g de açúcar
  • 40 ml de óleo
  • 100 g de farinha de arroz

Para a cobertura e decoração

  • 200 ml de chantilly
  • 3 colheres de sopa de leite de coco em pó (opcional)
  • Morangos fatiados para decorar

Para a calda de umedecer o bolo

  • 100 ml de água
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a base do bolo

  1. Na batedeira, bata as gemas com o óleo e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Misturando a farinha

  1. Acrescente a farinha de arroz à mistura reservada e mexa bem até formar uma massa lisa.

Batendo as claras em neve

  1. Em outra tigela, bata as claras com o açúcar até obter um creme consistente e volumoso.

Incorporando as claras

  1. Aos poucos, adicione as claras em neve à massa do bolo, mexendo delicadamente para manter a leveza.

Assando o bolo

  1. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura com óleo e forre com papel manteiga.
  2. Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Montagem e recheio

  1. Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio e umedeça com a calda de água e baunilha.
  2. Recheie com o que preferir. Aqui, usamos doce de leite.

Preparando a cobertura

  1. Bata o chantilly e, se desejar, adicione o leite de coco em pó para um sabor extra e melhor estrutura.

Finalizando o bolo

  1. Cubra todo o bolo com chantilly e decore com morangos fatiados. Para evitar que soltem água, seque-os em papel toalha antes de colocar sobre o bolo.

Dicas Extras

Se quiser um bolo ainda mais especial, experimente trocar o recheio por brigadeiro ou creme de confeiteiro. O leite de coco em pó na cobertura é opcional, mas ajuda a dar um toque único no sabor.

Informações Nutricionais

  • Calorias por porção: 230 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Carboidratos: 30 g
  • Porções: 8 fatias
  • Tamanho da porção: Aproximadamente 80 g
  • Tempo de preparo: 50 minutos

Benefícios da Receita

Esse bolo sem glúten é ideal para quem tem restrição ao trigo ou busca alternativas mais leves.A farinha de arroz deixa a massa mais leve e fácil de digerir, além de ser uma opção mais saudável para quem deseja reduzir o consumo de glúten na alimentação.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha sem glúten?

Sim, você pode usar fécula de batata ou amido de milho, mas a textura pode mudar um pouco.

O bolo precisa mesmo ser assado sem fermento?

Sim, essa receita não utiliza fermento. A leveza vem das claras em neve, que ajudam no crescimento do bolo.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado sem recheio por até 30 dias. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Qual o melhor recheio para esse bolo?

O doce de leite combina muito bem, mas brigadeiro branco ou creme de confeiteiro também são ótimas opções.

O leite de coco em pó é obrigatório na cobertura?

Não, mas ele melhora a estrutura do chantilly e adiciona um sabor suave de coco. Se preferir, pode ser omitido.
Bolos - bolo sem glúten para festas


    Publicado em 2/2/2025 - 15h09
    Bolo Sem Glúten Para Festas: Receita Fácil e Surpreendentemente Deliciosa

    Oi, pessoal! Eu sou o Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível: bolo sem glúten para festas. Ele é macio, saboroso e perfeito para qualquer