O bolo de laranja low carb é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa sem glúten e sem leite. Em apenas 10 minutos, você pode preparar esse bolinho fofinho e cheio de sabor na AirFryer. Ideal para quem tem restrições alimentares, esse bolo vai te surpreender pela textura macia e pelo leve […] O bolo de laranja low carb é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa sem glúten e sem leite. Em apenas 10 minutos, você pode preparar esse bolinho fofinho e cheio de sabor na AirFryer. Ideal para quem tem restrições alimentares, esse bolo vai te surpreender pela textura macia e pelo leve gosto de laranja. Perfeito para um lanche rápido ou até mesmo para um café da tarde.A receita é super prática e fácil de fazer. Com ingredientes simples e rápidos, você não precisa de muita experiência na cozinha. O mais interessante é que, além de ser low carb, ele é sem açúcar e feito com farinhas alternativas, sendo uma excelente escolha para diabéticos ou pessoas em dietas específicas.

Ingredientes

• 2 ovos médios (55-60g cada)
• 2 colheres de sopa de adoçante (como stevia ou eritritol)
• Raspas de 1 laranja (sem a parte branca para não amargar)
• 1 colher de sopa de suco de laranja
• 1 colher de sopa de água (ou leite de coco, se preferir)
• 1 colher de sopa (10g) de farinha de coco
• 2 colheres de sopa (20g) de farinha de amêndoas
• ½ colher de chá (2g) de fermento em pó
• Óleo de coco para untar a forma
• Farinha low carb para enfarinhar a forma

Modo de Preparo

1. Bata os ovos e o adoçante até formar uma mistura espumosa.
2. Adicione as raspas de laranja, o suco de laranja e a água (ou leite de coco) à mistura.
3. Misture as farinhas de coco e amêndoas, ajustando a quantidade de líquido se necessário para que a consistência fique nem muito líquida, nem muito espessa.
4. Adicione o fermento e misture até ficar homogêneo.
5. Unte uma forma pequena (13 cm de diâmetro) com óleo de coco e enfarinhe com farinha low carb.
6. Despeje a mistura na forma e asse na AirFryer a 180°C por 10 minutos.
7. Após o tempo de forno, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

https://youtu.be/PlQkthLX__g?si=Av6t6bzRJtNSjBSE 

Dicas Extras

• Se um bolo mais doce, ajuste a quantidade de preferência de adoçante conforme seu gosto.
• Caso queira um toque de cremosidade, você pode substituir a água por leite de coco.
• A textura do bolo é leve e macia, ideal para quem está em uma dieta low carb.

Rendimento da Receita

Essa receita rende um bolo de aproximadamente 500ml, o que dá para 2 porções generosas ou até 4 mini cupcakes.

Tempo de preparação total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos, sendo 5 minutos de preparação e 10 minutos de cozimento na AirFryer.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de castanha de caju ou até farinha de coco adicional.
• Para um toque extra de sabor, adicione especiarias como canela ou noz-moscada à mistura.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro adoçante além da estévia?

Sim, você pode substituir a estévia por eritritol ou xilitol, ajustando a quantidade de acordo com o gosto.

2. Qual o tamanho da forma que devo usar?

A forma ideal tem 13 cm de diâmetro e 6 cm de altura, o que resulta em um bolo pequeno. Caso prefira, você pode dividir a receita em mini formas.

3. Posso fazer esse bolo no forno convencional?

Sim, é possível assar o bolo em forno convencional a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.

4. A farinha de coco pode ser recuperada por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas, mas lembre-se de que a farinha de coco absorve mais líquidos, então ajuste a receita conforme necessário.

5. Posso congelar esse bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado em porções. Para descongelar, basta deixar a temperatura ambiente por alguns minutos.

Benefícios da Receita

O bolo de laranja low carb traz diversos benefícios graças ao uso de farinha de amêndoas. Essa farinha é rica em gorduras saudáveis ​​e proteínas, sendo uma excelente fonte de energia para quem está em dieta de baixo carboidrato. Além disso, a amêndoa é rica em vitamina E, que ajuda a combater o estresse oxidativo.Outro benefício do bolo é o uso da laranja, que é uma excelente fonte de vitamina C. Esse nutriente é essencial para fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde da pele.