Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, trazendo mais uma receita incrível para vocês. Hoje vamos preparar um delicioso bolo de milho recheado com requeijão e cobertura de goiabada. Essa receita não leva trigo, é super fácil de fazer, e o resultado é irresistível. Vamos juntos colocar a mão na massa? […] Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, trazendo mais uma receita incrível para vocês.Hoje vamos preparar um delicioso bolo de milho recheado com requeijão e cobertura de goiabada.Essa receita não leva trigo, é super fácil de fazer, e o resultado é irresistível. Vamos juntos colocar a mão na massa?https://youtu.be/OXClGF8gXrc?si=4juT6nKRaMem033k

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 3 ovos inteiros
• A mesma medida da lata de milho de açúcar
• A mesma medida da lata de milho de leite
• A mesma medida da lata de milho de flocão de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Requeijão cremoso a gosto (para rechear)
• Goiabada derretida com um pouco de água (para a cobertura)

Modo de Preparo

Antes de começar, organize os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180°C. Vamos ao preparo:

1. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o açúcar, o leite e o flocão de milho. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a manteiga: Enquanto bate, acrescente as 2 colheres de manteiga ou margarina para dar cremosidade à massa.
3. Incorpore o fermento: Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar.
4. Monte na forma: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. A massa ficará líquida, é normal.
5. Recheie com requeijão: Com uma colher, distribua porções generosas de requeijão sobre a massa. Isso criará um recheio cremoso após assado.
6. Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Finalize com a cobertura: Derreta a goiabada com um pouco de água no micro-ondas ou em uma panela e espalhe sobre o bolo ainda quente.

Dicas Extras

Para um recheio ainda mais firme, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar. Se quiser, pode substituir o requeijão por cream cheese ou adicionar pedaços de goiabada à massa para variar. Use sua criatividade!

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 250 kcal
• Proteínas por porção: 5 g
• Carboidratos por porção: 32 g
• Tempo de preparo: 1 hora
• Rendimento: 10 porções (cada uma com aproximadamente 120 g)

Benefícios da Receita

Este bolo é uma ótima opção para quem busca algo sem trigo, perfeito para dietas com restrição ao glúten (se o flocão for certificado).O milho é rico em fibras, enquanto o requeijão adiciona cremosidade e cálcio. A cobertura de goiabada dá um toque doce, equilibrando os sabores.

Dúvidas sobre a Receita

Posso usar milho natural em vez de milho enlatado?

Sim, basta cozinhar o milho antes de utilizá-lo na receita.

Qual o melhor tipo de requeijão para o recheio?

Use um requeijão cremoso de boa qualidade para garantir um recheio macio.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.

A cobertura de goiabada é obrigatória?

Não, mas ela complementa o sabor. Pode ser substituída por outro doce ou deixada de lado.

É possível usar outro tipo de farinha no lugar do flocão?

O flocão é essencial para a textura deste bolo, mas você pode testar com fubá fino.