Se você está procurando uma opção de sobremesa deliciosa, sem farinha, low carb, sem glúten e sem leite, este bolo de paçoca mesclado é perfeito para você! Ideal para diabéticos e intolerantes, essa receita é uma verdadeira mão na roda para quem quer saborear algo gostoso sem comprometer a saúde. O bolo tem uma textura […] Se você está procurando uma opção de sobremesa deliciosa, sem farinha, low carb, sem glúten e sem leite, este bolo de paçoca mesclado é perfeito para você! Ideal para diabéticos e intolerantes, essa receita é uma verdadeira mão na roda para quem quer saborear algo gostoso sem comprometer a saúde. O bolo tem uma textura fofa e levemente úmida, além de um sabor suave de paçoca com chocolate, uma combinação irresistível.Agora, vamos ao passo a passo dessa receita maravilhosa! Fique tranquilo, você vai aprender a fazer esse bolo de paçoca mesclado em pouco tempo e com ingredientes simples de encontrar.

Ingredientes

• 4 ovos (aproximadamente 55-60g cada)
• 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim (aproximadamente 120g)
• 4 colheres de sopa de adoptante (à base de stevia ou o de sua preferência)
• 5g de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)
• 5g de cacau 100% (para a parte escura do bolo)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em um liquidificador ou mixer, bata os ovos até que fiquem bem misturados.
3. Adicione a manteiga de amendoim, o adoçante e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o fermento em pó e pulse novamente até incorporar.
5. Separe a massa em duas partes. Em uma delas, adicione o cacau e misture bem.
6. Unte uma forma de 16cm com manteiga e polvilhe com farinha de amendoim ou outra farinha low carb de sua preferência.
7. Comece colocando a massa escura na forma, depois da massa clara.
8. Use um garfo para mesclar as massas e criar o efeito marmorizado.
9. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
10. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

https://youtu.be/5cKgEM2oeR4?si=eenqpDyT-gE5gP3n 

Dicas Extras

• Para um bolo mais calórico, você pode adicionar uma camada de creme de manteiga de amendoim por cima, deixando-o ainda mais delicioso e cremoso.
• Caso prefira um sabor mais acentuado de chocolate, aumente a quantidade de cacau na massa.
• O bolo pode ser servido acompanhado de um café ou chá, ideal para um lanche da tarde.

Rendimento da Receita

• O rendimento da receita é de aproximadamente 5 porções de 50g cada.

Tempo de preparação total

• O tempo de preparo total é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Se quiser uma versão com mais proteínas, pode adicionar uma colher de proteína em pó sem sabor à mistura.
• Experimente substituir o cacau por outras especiarias, como a canela, para dar um toque diferente à receita.

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo pode ser feito sem adoçante?

Sim, o adoptante é opcional, mas ajuda a equilibrar o sabor. Caso prefira, você pode substituir por um pouco de mel ou deixar sem adoçante.

Posso usar outro tipo de farinha além da manteiga de amendoim?

Sim, você pode usar farinha de amêndoa ou farinha de coco, mas isso pode alterar a textura do bolo.

Quanto tempo o bolo pode ser guardado para ficar?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente bem fechado.

Posso fazer essa receita em uma forma maior?

Sim, basta ajustar as quantidades de ingredientes proporcionalmente, dependendo do tamanho da forma.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente ou aquecer por alguns minutos no micro-ondas.

Benefícios da Receita

A manteiga de amendoim é uma excelente fonte de proteína vegetal e gorduras boas, que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, ela pode contribuir para a redução do colesterol ruim (LDL) e ajudar no controle dos níveis glicêmicos, sendo uma ótima opção para diabéticos.