Como Fazer Donuts De Cenoura Low Carb Com Farinha De Bambu
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Os Donuts de Cenoura Low Carb com Farinha de Bambu são uma excelente opção para quem segue uma dieta restrita em carboidratos. Com uma textura macia e um sabor suave de cenoura, esses donuts são perfeitos para diabéticos e para quem busca uma alternativa saudável e saborosa ao tradicional bolinho de cenoura. Feitos com farinha […] Os Donuts de Cenoura Low Carb com Farinha de Bambu são uma excelente opção para quem segue uma dieta restrita em carboidratos. Com uma textura macia e um sabor suave de cenoura, esses donuts são perfeitos para diabéticos e para quem busca uma alternativa saudável e saborosa ao tradicional bolinho de cenoura. Feitos com farinha de bambu, eles são livres de glúten e têm zero carboidratos, tornando-os uma opção ideal para quem deseja controlar a glicemia.Se você está em busca de uma receita deliciosa e funcional, os Donuts de Cenoura Low Carb com Farinha de Bambu são a escolha perfeita. Vamos aprender como prepará-los?

Ingredientes

  • 1 cenoura média (aproximadamente 120g), descascada e picada
  • 2 ovos médios (aproximadamente 55-60g cada)
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco)
  • Adoçante a gosto (no vídeo, 3 colheres de sopa)
  • 1 colher de sopa de água ou leite de coco (15ml)
  • 4 colheres de sopa de farinha de bambu (aproximadamente 20g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)
  • Opcional para decoração: pedaços de chocolate amargo (70% cacau) sem açúcar, nozes, pistaches ou granulados sem açúcar

Modo de preparo

  1. Comece picando a cenoura e batendo no liquidificador até obter um purê. Se necessário, use um mixer para ajudar na consistência.
  2. Adicione os ovos, a manteiga derretida (ou óleo de coco), o adoçante e a água ou leite de coco no liquidificador, e bata até que a mistura fique homogênea.
  3. Em uma tigela separada, misture a farinha de bambu e o fermento em pó.
  4. Combine os ingredientes secos com os líquidos do liquidificador, misturando até formar uma massa homogênea e pastosa. A textura deve ser mais firme, sem ficar muito líquida.
  5. Unte as formas de donuts com óleo de coco ou manteiga e distribua a massa nas cavidades. Não encha até o topo para manter o formato de donut.
  6. Se desejar, adicione pedaços de chocolate amargo sem açúcar ou outros ingredientes para decorar a parte inferior da massa.
  7. Leve ao forno preaquecer a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos.
  8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
https://youtu.be/YtjdnVtr5ZE?si=_7TyIUa-u45OOPwX 

Dicas Extras

  • Para garantir que o donut fique com o formato perfeito, não cubra a parte central da forma. Deixe o buraco visível.
  • Se preferir, pode fazer a receita em formas de cupcake ou pequenos bolos. O rendimento será ligeiramente alterado.
  • Utilize outros adoçantes naturais se desejar controlar a quantidade de calorias ou açúcar.
  • A farinha de bambu pode ser substituída por outras farinhas low carb, mas o sabor e a textura podem variar.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 6 donuts e 2 cupcakes individuais. Caso queira fazer em uma forma de bolo menor (aproximadamente 13 cm de diâmetro), o rendimento será o mesmo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar os Donuts de Cenoura Low Carb com Farinha de Bambu é de aproximadamente 35 a 40 minutos, incluindo o tempo de preparo e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

  • Adicione especiarias como canela ou noz-moscada para dar um toque extra de sabor.
  • Experimente rechear os donuts com cream cheese ou uma mistura de coco ralado para um sabor mais intenso.
  • Se preferir, use nozes ou pistaches na massa para adicionar crocância.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de bambu por outra farinha low carb?

Sim, você pode substituir a farinha de bambu por outras farinhas low carb como farinha de amêndoas ou de coco, mas o resultado pode alterar a textura.

É possível usar outro adoçante que não o que foi mostrado no vídeo?

Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, como eritritol ou xilitol, ajustando a quantidade ao seu gosto.

Como saber o ponto da massa?

A massa deve ser pastosa, não líquida. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de bambu até atingir a consistência desejada.

Eu posso fazer essa receita sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por um substituto de ovo vegano, como a mistura de sementes de linhaça com água.

Como posso decorar os donuts?

Você pode decorar os donuts com chocolate amargo sem açúcar, frutas vermelhas, nozes, pistaches ou até mesmo um glacê de eritritol.

Benefícios da Receita

A farinha de bambu, um dos principais ingredientes desta receita, é rica em fibra e tem baixo índice glicêmico, o que contribui para o controle de açúcar no sangue. Além disso, a cenoura é uma excelente fonte de vitamina A e antioxidantes, promovendo benefícios para a saúde da visão e da pele.Essa combinação faz dos Donuts de Cenoura Low Carb uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma alternativa de doce saudável.
Low Carb - Como Fazer Donuts De Cenoura Low Carb Com Farinha De Bambu


    Publicado em 3/2/2025 - 09h03
    Donuts De Cenoura Low Carb Com Farinha De Bambu

    Os Donuts de Cenoura Low Carb com Farinha de Bambu são uma excelente opção para quem segue uma dieta restrita em carboidratos. Com uma textura macia e um sabor