O manjar de coco low carb é uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para aqueles que buscam opções mais saudáveis. Com uma textura cremosa e um sabor inconfundível de coco, essa receita é ideal para servir em festas ou em qualquer ocasião especial. É uma alternativa deliciosa para o pudim tradicional, permitindo que você desfrute […] O manjar de coco low carb é uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para aqueles que buscam opções mais saudáveis.Com uma textura cremosa e um sabor inconfundível de coco, essa receita é ideal para servir em festas ou em qualquer ocasião especial.É uma alternativa deliciosa para o pudim tradicional, permitindo que você desfrute de um doce sem culpa.

Ingredientes

• 500 ml de leite (use o da sua preferência)
• Xilitol ou eritritol a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 envelopes de gelatina sem sabor/incolor
• 100 g de coco seco

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite e o leite de coco.
2. Acrescente o xilitol ou eritritol conforme sua preferência.
3. Hidrate a gelatina em 100 ml de água fria por alguns minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas ou em banho-maria até derreter.
4. Adicione a gelatina ao liquidificador e bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. Por último, acrescente o coco seco e misture delicadamente.
6. Despeje a mistura em uma forma de silicone levemente umedecida.
7. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
8. Após o tempo de descanso, desenforme e decore com coco torrado, se desejar.

https://youtu.be/nerVEQf8gGY?si=e23W7lKbIUF7poUj

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de misturá-los. Isso ajuda a evitar que a gelatina solidifique prematuramente.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar frutas como morangos ou framboesas para um toque de sabor diferente. Uma calda de frutas vermelhas também pode complementar bem o manjar de coco low carb.

Para uma Versão Saudável

Utilize leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, e substitua o creme de leite por uma versão light ou vegana.

Para Vender

Porcionar o manjar de coco low carb em copinhos individuais pode ser uma ótima opção para venda. Decore com frutas ou chocolate amargo para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 15 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e firmar o manjar de coco low carb é de cerca de 2 horas e 30 minutos, considerando o tempo de geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro adoçante?

Sim, você pode utilizar outros adoçantes de sua preferência, como stevia ou eritritol. Lembre-se de ajustar a quantidade conforme a doçura desejada.

O que fazer se a gelatina não dissolver corretamente?

Se a gelatina não dissolver, tente aquecê-la em banho-maria novamente ou no micro-ondas, tomando cuidado para não superaquecer.

Como armazenar o manjar de coco?

O manjar de coco low carb deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente fechado, e consumido em até 5 dias.

Posso congelar essa receita?

Sim, o manjar de coco low carb pode ser congelado. Para isso, recomenda-se cortá-lo em porções individuais antes de congelar. Descongele na geladeira antes de servir.

É necessário usar leite de coco?

Embora o leite de coco traga um sabor característico à receita, você pode substituí-lo por outro tipo de leite, mas a textura e o sabor final podem ser diferentes.