A Maria Mole Proteica de Whey Protein é uma opção deliciosa para quem busca um lanche rico em proteínas, low carb e sem glúten. Com textura leve e aerada, essa receita é perfeita para ser consumida como sobremesa ou snack proteico. Feita com whey protein e coco, essa maria mole tem uma consistência macia, parecida […]

A Maria Mole Proteica de Whey Protein é uma opção deliciosa para quem busca um lanche rico em proteínas, low carb e sem glúten. Com textura leve e aerada, essa receita é perfeita para ser consumida como sobremesa ou snack proteico.

Feita com whey protein e coco, essa maria mole tem uma consistência macia, parecida com doces tradicionais à base de gelatina. Ela é fácil de preparar e leva poucos ingredientes, sendo uma excelente opção para quem quer um doce sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.

Ingredientes

• 400 ml de leite de coco (pode ser natural, de garrafa ou em pó diluído)
• 24 g de gelatina incolor e sem sabor (2 pacotes de 12 g cada)
• 1 medida de adoçante da sua escolha (ex: stevia)
• 34 g de whey protein sabor chocolate branco com coco (ou outro de sua preferência)
• 1/2 colher de chá (2,5 ml) de extrato de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de coco ralado seco sem açúcar (para polvilhar)
• 1 colher de chá de whey protein (para misturar no coco ralado)
• 1 colher de chá de óleo de coco (para untar a forma)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite de coco até ficar bem quente, mas sem ferver.
2. Dissolva a gelatina incolor no leite de coco quente e mexa bem até dissolver completamente.
3. Transfira essa mistura para um liquidificador.
4. Adicione o adoçante, o whey protein e o extrato de baunilha.
5. Bata bem até obter uma mistura cremosa e aerada.
6. Unte uma forma antiaderente (22 cm x 18 cm) com óleo de coco.
7. Polvilhe o coco ralado seco no fundo da forma.
8. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
9. Retire da geladeira, corte em quadradinhos e passe cada pedaço na mistura de coco ralado e whey protein.
10. Sirva gelado e aproveite!

https://youtu.be/wxK1cXDhAdU?si=7UvopKtN-Lg5PtNE 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 16 pedaços de maria mole proteica.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de 2 horas e 15 minutos, considerando o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

• Troque o whey protein de chocolate branco por baunilha, cacau ou coco.
• Substitua o leite de coco por leite de amêndoas para uma textura ainda mais leve.
• Adicione pedaços de castanhas ou coco em lascas para mais crocância.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de proteína no lugar do whey protein?

Sim! Você pode substituir por proteína vegetal (como a de ervilha ou arroz), desde que tenha uma boa dissolução.

2. Essa maria mole proteica é indicada para diabéticos?

Sim, desde que seja utilizado um adoçante adequado e um whey protein sem açúcar e com baixo teor de carboidratos.

3. Qual é a melhor forma de armazenar essa receita?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

4. Posso congelar a maria mole proteica?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.

5. O que fazer se a mistura não firmar na geladeira?

Certifique-se de que a gelatina foi bem dissolvida e deixe por mais tempo na geladeira, até atingir a consistência desejada.

Benefícios da Receita

O whey protein é um dos principais ingredientes dessa maria mole proteica, trazendo 23 g de proteína por porção e ajudando na recuperação muscular. Além disso, é um alimento de alta saciedade, auxiliando no controle do apetite e contribuindo para uma alimentação equilibrada.