como Fazer Presunto Artesanal Fácil Opção Para Substituir Embutidos E Industrializados
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Que tal preparar em casa um presunto artesanal fácil e cheio de sabor? Essa receita é perfeita para substituir embutidos industrializados, oferecendo uma opção mais saudável e caseira. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, você terá uma alternativa deliciosa para o dia a dia. Essa é uma opção incrível para quem busca uma alimentação […]

Que tal preparar em casa um presunto artesanal fácil e cheio de sabor? Essa receita é perfeita para substituir embutidos industrializados, oferecendo uma opção mais saudável e caseira. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, você terá uma alternativa deliciosa para o dia a dia.

Essa é uma opção incrível para quem busca uma alimentação mais equilibrada e menos processada. Vamos aprender o passo a passo?

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango (usará cerca de 300 g em filés)
  • 1 colher de sopa de páprica doce (ou metade doce e metade defumada, opcional)
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 pitada de pimenta-do-reino (menos de 1/4 de colher de chá, a gosto)
  • 1/2 colher de sopa de tempero de caldo vegetal (preferencialmente com ervas e especiarias naturais)
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Papel-manteiga

Modo de Preparo

  1. Limpe o peito de frango, retirando nervos e peles. Corte em um filé uniforme.
  2. Misture todos os temperos secos (páprica, orégano, pimenta-do-reino, tempero vegetal e sal) em uma tigela.
  3. Passe o azeite de oliva sobre toda a superfície do frango, garantindo que fique bem coberto.
  4. Envolva o frango nos temperos, pressionando bem para garantir que fiquem aderidos por toda a peça.
  5. Enrole o frango temperado em papel-manteiga, garantindo que fique bem vedado.
  6. Cozinhe na Airfryer a 180ºC por 40 minutos. Se preferir, asse em forno convencional a 180ºC por 50 minutos a 1 hora.
  7. Retire do papel-manteiga e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias bem finas.
https://youtu.be/XjN0CT3evyc?si=1zl-ZQKRPomXRDPL 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo da espessura das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo a preparação e o tempo de cozimento.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar alho em pó ou ervas frescas como tomilho e alecrim.
  • Substitua o frango por lombo de porco para uma versão mais suculenta.
  • Use pimenta-calabresa para um toque mais picante.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o melhor tipo de frango para essa receita?

O peito de frango é a melhor opção por ser magro e ter uma textura consistente, ideal para fatiar.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim! Lombo de porco é uma excelente alternativa e fica igualmente delicioso.

Como armazenar o presunto artesanal?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

Posso fazer sem Airfryer?

Sim! O forno convencional é uma ótima alternativa, com um tempo de cozimento maior.

Quais molhos combinam com esse presunto?

Molhos à base de iogurte, mostarda ou ervas são ótimas escolhas para acompanhar.

Benefícios da Receita

O peito de frango, ingrediente principal, é uma fonte rica em proteínas magras, auxiliando no fortalecimento muscular e na saciedade. Além disso, é pobre em gorduras, tornando-se uma opção leve e nutritiva para o dia a dia.Essa receita também é livre de conservantes e aditivos químicos, promovendo uma alimentação mais natural e saudável.
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    Publicado em 22/1/2025 - 09h02
    Presunto Artesanal Fácil Opção Para Substituir Embutidos E Industrializados

    Que tal preparar em casa um presunto artesanal fácil e cheio de sabor? Essa receita é perfeita para substituir embutidos industrializados, oferecendo uma opção mais saudável e caseira. Com