A tapioca recheada com pasta de amendoim é uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Feita com poucos ingredientes, ela combina a leveza da tapioca com o sabor marcante do amendoim. Além de ser uma receita fácil, a pasta de amendoim caseira traz uma textura cremosa e um toque adocicado […]

A tapioca recheada com pasta de amendoim é uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Feita com poucos ingredientes, ela combina a leveza da tapioca com o sabor marcante do amendoim.

Além de ser uma receita fácil, a pasta de amendoim caseira traz uma textura cremosa e um toque adocicado equilibrado. A tapioca, por sua vez, é fina e levemente crocante por fora, mantendo-se macia por dentro.

Ingredientes

Para a Pasta de Amendoim:

• 50g de amendoim
• 10ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Para a Tapioca:

• 6 colheres de sopa de farinha de tapioca

Modo de Preparo

Preparo da Pasta de Amendoim:

1. No liquidificador, adicione o amendoim, o leite e o açúcar demerara.
2. Bata bem até formar uma pasta homogênea. Reserve.

Preparo da Tapioca:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Espalhe a farinha de tapioca uniformemente na frigideira, formando um disco sem buracos.
3. Quando a tapioca começar a soltar do fundo, vire com cuidado.

Montagem:

1. Espalhe a pasta de amendoim sobre a tapioca ainda quente.
2. Dobre ao meio e sirva imediatamente.

https://youtu.be/xFrHYYQMrTs?si=W9qJ8OV0PN-jRe7m 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende uma tapioca recheada, ideal para uma porção individual.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de 10 minutos, sendo 5 minutos para a pasta de amendoim e 5 minutos para a tapioca.

Dicas para Variar na Receita

Para um toque especial, adicione banana fatiada sobre a pasta de amendoim ou uma pitada de cacau em pó para um sabor mais intenso. Outra opção é substituir o leite por bebida vegetal, tornando a receita vegana.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer a pasta de amendoim sem açúcar?

Sim! Se preferir uma versão sem açúcar, basta omitir o açúcar demerara. A doçura pode ser ajustada com mel ou adoçante natural, se desejar.

Posso usar pasta de amendoim pronta?

Sim, mas a versão caseira traz um sabor mais fresco e sem conservantes. Caso utilize a industrializada, escolha uma sem adição de açúcar ou óleo hidrogenado.

Posso armazenar a pasta de amendoim?

Sim! Guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 5 dias. Antes de usar, misture bem para garantir a cremosidade.

A tapioca pode ser feita sem frigideira antiaderente?

Sim, mas é importante untar levemente a frigideira para evitar que a tapioca grude.

Dá para congelar a tapioca pronta?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar ressecada ao descongelar. O ideal é prepará-la na hora para aproveitar a cremosidade do recheio.

Benefícios da Receita

O amendoim é uma excelente fonte de gorduras boas, proteínas e fibras, ajudando na saciedade e fornecendo energia para o dia. Além disso, ele contém antioxidantes naturais que auxiliam na saúde do coração e na redução de inflamações.

Essa receita é uma ótima opção para quem busca um lanche equilibrado, combinando carboidratos da tapioca com proteínas e gorduras saudáveis da pasta de amendoim.