Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e ideal para os dias de Quaresma, a tilápia ao molho com coentro pode ser a escolha perfeita. Essa receita combina sabor e simplicidade, sendo feita com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ideal para o dia a dia ou datas especiais.
A tilápia ao molho é um prato leve, com sabor marcante dos temperos naturais, como alho, cebola, tomate e, claro, o coentro que dá o toque especial. O peixe fica bem suculento e ganha uma cor linda com o colorau. Tudo é feito na panela, sem complicação.
Ingredientes
800g de filé de tilápia, limpo e higienizado
2 dentes de alho picados
1 tomate pequeno picado
½ cebola grande picada
1 pedaço pequeno de pimentão (opcional)
Coentro fresco a gosto
½ colher de chá de pimenta-do-reino
½ colher de chá de tempero baiano
1 colher de chá de sal (ajustar a gosto)
3 colheres de sopa de óleo (ou azeite comum ou de dendê)
½ colher de sopa de colorau (pode ajustar a gosto)
Água fervente (o suficiente para cobrir parcialmente o peixe)
Modo de preparo
Tempere os filés de tilápia com a pimenta-do-reino, o tempero baiano e o sal. Misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
Acrescente a cebola e refogue até murchar.
Adicione o pimentão (se for usar) e o tomate picado. Refogue até reduzir bem.
Junte o colorau e misture.
Adicione os filés de tilápia, mexa delicadamente e refogue por cerca de 5 minutos.
Acrescente o coentro e ajuste o sal e o colorau, se necessário.
Adicione a água fervente, o suficiente para cobrir parcialmente o peixe.
Deixe cozinhar com a panela semiaberta por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.
Desligue o fogo e sirva em seguida.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 4 porções.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 25 minutos (10 minutos de preparo + 15 minutos de cozimento e refogado).
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir o coentro por cheiro-verde, caso não goste do sabor marcante. Também é possível usar outros tipos de peixe branco, como pescada ou merluza. Para uma versão com mais cor, adicione rodelas de cenoura ou batata cozida no final do preparo.
Dúvidas Sobre a Receitas
Como saber se a tilápia está bem cozida?
A tilápia estará cozida quando ficar macia e opaca. Você pode usar um garfo para verificar se ela desmancha facilmente.
Posso usar outro peixe no lugar da tilápia?
Sim, você pode usar pescada, merluza ou outro peixe branco de sua preferência, desde que tenha cozimento rápido.
É obrigatório usar coentro?
Não, o coentro é opcional, mas ele realça muito o sabor do peixe. Se não gostar, substitua por salsinha ou cebolinha.
Dá para fazer essa receita sem o pimentão?
Sim! O pimentão é opcional e pode ser retirado sem comprometer o resultado final da receita.
Posso fazer essa receita com azeite de dendê?
Pode sim! O azeite de dendê dá um sabor mais intenso e é ótimo para variar a receita, principalmente em dias especiais.
Benefícios da Receita
O coentro é um ingrediente chave nesta receita de tilápia ao molho e traz diversos benefícios para a saúde. Ele é rico em antioxidantes, ajuda na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. Além disso, o coentro contribui para o bom funcionamento do intestino e pode ajudar na eliminação de metais pesados do organismo.
Essa receita une praticidade, sabor e saúde em um só prato. Ideal para refeições rápidas, nutritivas e perfeitas para os dias de Quaresma.
Tilápia ao Molho com Coentro: Perfeita para os Dias de Quaresma
Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e ideal para os dias de Quaresma, a tilápia ao molho com coentro pode ser a escolha perfeita. Essa receita combina