Olá! Sou Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves, e hoje vou te ensinar uma receita incrível: cookies de nozes sem glúten com apenas três ingredientes! Fáceis de fazer, esses cookies são perfeitos para um lanche rápido e saudável. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita é ideal para quem busca um doce equilibrado […]

Olá! Sou Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves, e hoje vou te ensinar uma receita incrível: cookies de nozes sem glúten com apenas três ingredientes!

Fáceis de fazer, esses cookies são perfeitos para um lanche rápido e saudável.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita é ideal para quem busca um doce equilibrado e saboroso.A textura crocante e o sabor das nozes combinam perfeitamente com o toque do açúcar mascavo.https://youtu.be/3yflZ0vTcJQ?si=ZKM86rIpdRCyUW-T

Ingredientes

• 250 g de nozes (aproximadamente 2 xícaras e 1/4)
• 60 g de açúcar mascavo (cerca de 4 colheres de sopa cheias)
• 1 ovo grande

Modo de Preparo

Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma assadeira com papel manteiga.

1. Triture as nozes: Coloque as nozes em um processador de alimentos e bata até obter uma textura fina, semelhante à farinha.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela, adicione as nozes trituradas, o açúcar mascavo e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Modele os cookies: Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Acomode-as na assadeira e achate levemente.
4. Asse os cookies: Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, até que fiquem levemente dourados.
5. Deixe esfriar: Retire os cookies do forno e aguarde alguns minutos para que fiquem mais firmes antes de servir.

Dicas Extras

Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar canela ou algumas gotas de extrato de baunilha à massa.Se preferir, substitua o açúcar mascavo por eritritol ou outro adoçante natural.

Informações Nutricionais

• Calorias por cookie: Aproximadamente 80 kcal
• Proteínas: 2 g por unidade
• Carboidratos: 6 g por unidade
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Rendimento: Cerca de 12 cookies
• Porção: Aproximadamente 20 g por cookie

Benefícios da Receita

Esses cookies são ricos em gorduras saudáveis das nozes, que contribuem para a saúde do coração.Além disso, são livres de glúten, tornando-se uma excelente opção para quem tem restrições alimentares.São também fonte de proteínas e fibras, ajudando na saciedade.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir as nozes por outra oleaginosa?

Sim! Amêndoas ou castanhas-de-caju são ótimas opções para essa receita.

Esses cookies são crocantes ou macios?

Eles ficam levemente crocantes por fora e macios por dentro. Se quiser mais crocância, asse por mais 2 minutos.

É possível armazená-los?

Sim! Guarde em um pote fechado por até 5 dias em temperatura ambiente.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar mascavo?

Sim, mas escolha adoçantes que suportem altas temperaturas, como eritritol ou xilitol.

Posso congelar a massa?

Pode sim! Modele os cookies e congele por até 3 meses. Asse diretamente do congelador, adicionando 2 minutos ao tempo de forno.