Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou ensinar como fazer muffins de chocolate saudáveis, sem açúcar refinado e super fofinhos! Essa receita é rápida e prática, ideal para quem quer um lanche delicioso sem culpa. Usamos ingredientes nutritivos como aveia, iogurte e alfarroba, garantindo sabor e textura perfeitos. Ingredientes […]

Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou ensinar como fazer muffins de chocolate saudáveis, sem açúcar refinado e super fofinhos!

Essa receita é rápida e prática, ideal para quem quer um lanche delicioso sem culpa.Usamos ingredientes nutritivos como aveia, iogurte e alfarroba, garantindo sabor e textura perfeitos.https://youtu.be/221dphLFgKA?si=DxnBsdXLI1EztRlJ

Ingredientes

• 90 g (1 xícara) de aveia em flocos
• 60 g (3 1/2 colheres de sopa) de iogurte
• 10 g (1 1/4 colheres de sopa) de alfarroba em pó ou cacau
• 2 ovos
• 6 g (1 1/4 colheres de chá) de fermento em pó
• Pitada de sal
• 80 ml (5 1/2 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 40 g (4 1/2 colheres de sopa) de gotas de chocolate

Modo de Preparo

1. Misturar os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos, o iogurte, o xarope de bordo e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os ingredientes secos: Acrescente a aveia, a alfarroba (ou cacau), o fermento e uma pitada de sal, misturando bem.
3. Incorporar o chocolate: Adicione as gotas de chocolate e mexa delicadamente para distribuir na massa.
4. Distribuir a massa: Divida a massa em forminhas de muffin, preenchendo até 3/4 de sua capacidade.
5. Finalizar e assar: Polvilhe algumas gotas de chocolate por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Para um sabor extra, experimente adicionar canela ou nozes picadas à massa. Armazene em um pote fechado por até 3 dias ou congele para maior durabilidade.

Informações Nutricionais

• Calorias por muffin: 140 kcal
• Proteínas: 4 g
• Carboidratos: 22 g
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de forno: 20-25 minutos
• Rendimento: 6 muffins
• Tamanho da porção: 1 muffin (aprox. 60 g)

Benefícios da Receita

Esses muffins são ricos em fibras, graças à aveia, e contêm menos açúcar que as versões tradicionais.O chocolate amargo e a alfarroba oferecem antioxidantes, enquanto o iogurte garante maciez e mais proteínas!

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o xarope de bordo?

Sim! Você pode usar mel ou melado de cana para adoçar os muffins de forma natural.

O que fazer se minha massa ficar muito densa?

Se a massa parecer muito grossa, adicione uma colher de sopa de leite ou água para ajustar a consistência.

Posso usar farinha de trigo no lugar da aveia?

Sim, mas a textura mudará um pouco. Prefira a farinha integral para manter o aspecto mais saudável.

Como deixar os muffins mais fofinhos?

Certifique-se de não mexer demais a massa e de usar fermento fresco para um melhor crescimento.

Posso congelar os muffins?

Sim! Eles podem ser congelados por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer por alguns segundos no micro-ondas.