Olá! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita prática e deliciosa: muffins de chocolate com apenas 3 ingredientes! Essa é uma opção perfeita para quem busca um lanche rápido e mais natural. Usamos tâmaras, ovos e cacau em pó – sem farinha, sem manteiga e sem açúcar refinado. Com […]

Olá! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita prática e deliciosa: muffins de chocolate com apenas 3 ingredientes!

Essa é uma opção perfeita para quem busca um lanche rápido e mais natural. Usamos tâmaras, ovos e cacau em pó – sem farinha, sem manteiga e sem açúcar refinado.Com preparo simples e ingredientes acessíveis, esses muffins são ideais para o dia a dia.https://youtu.be/k4VAn2MfaSQ?si=xFIpmRbU7NW6EK4G

Ingredientes

• 175 g de tâmaras sem caroço (hidratadas em água quente por 5 minutos e escorridas)
• 2 ovos inteiros
• 25 g de cacau em pó 100% (sem açúcar)
• 7 g de fermento químico em pó
• Nozes picadas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo para preparar seus muffins de chocolate com 3 ingredientes:

1. Preparar as tâmaras: Hidrate as tâmaras em água quente por 5 minutos. Escorra bem a água.
2. Bater a mistura: No liquidificador, adicione as tâmaras hidratadas, os ovos e o cacau. Bata até obter uma massa homogênea.
3. Adicionar fermento: Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
4. Incorporar nozes (opcional): Se desejar, adicione nozes trituradas à massa.
5. Distribuir nas forminhas: Coloque a massa em forminhas para muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
6. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 a 27 minutos.
7. Esperar esfriar: Retire do forno e aguarde esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Essas dicas podem te ajudar: você pode substituir as nozes por castanhas ou amêndoas. Para uma textura mais cremosa, bata bem as tâmaras.Se desejar um toque a mais, adicione canela em pó. É comum a dúvida sobre adoçar: as tâmaras já são suficientes!

Informações Nutricionais

• Calorias por muffin: 110 kcal
• Proteínas: 3,5 g
• Carboidratos: 17 g

Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 6 unidades grandes Porção: aproximadamente 60 g cada

Benefícios da Receita

Esses muffins são ricos em fibras e energia natural, graças às tâmaras. Também oferecem antioxidantes do cacau e são uma excelente opção para dietas sem açúcar refinado.São ideais para um lanche mais leve e nutritivo.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir as tâmaras por outra fruta?

Sim, é possível usar banana madura ou ameixa seca, mas isso altera o sabor e textura.

Preciso usar forminhas de silicone?

Não obrigatoriamente, mas elas facilitam na hora de desenformar os muffins.

Os muffins crescem muito no forno?

Moderadamente. Por isso, preencha até 3/4 da forma para evitar que transbordem.

Posso congelar os muffins?

Sim, eles podem ser congelados por até 2 meses, bem armazenados em potes fechados.

Ficam doces mesmo sem açúcar?

Sim! As tâmaras são naturalmente doces e dão o sabor ideal à receita.