pãozinho de tapioca
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Olá, sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita prática e irresistível: pãozinho de tapioca simples, fácil e sem glúten. Perfeito para o lanche da tarde, ele combina ingredientes simples e um sabor que conquista. Vamos prepará-lo juntos? Se você busca uma opção rápida e deliciosa para o dia a dia, este […] Olá, sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita prática e irresistível: pãozinho de tapioca simples, fácil e sem glúten.Perfeito para o lanche da tarde, ele combina ingredientes simples e um sabor que conquista. Vamos prepará-lo juntos?Se você busca uma opção rápida e deliciosa para o dia a dia, este pãozinho é ideal. Feito com queijo, leite e polvilho doce, ele oferece textura leve e um aroma irresistível.https://youtu.be/WyYPC1pSw40?si=BJnK3fih8bFAgt4E

Ingredientes

  • 1 xícara de tapioca granulada (não é a massa de tapioca de frigideira)
  • 1 xícara de leite quente
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ xícara de queijo ralado (parmesão, muçarela ou meia cura)
  • 1 ovo (ligeiramente batido)
  • 2 a 3 colheres de sopa de polvilho doce (ajuste conforme o ponto da massa)
Dica: Use uma xícara medidora de 240 ml para as medidas exatas.

Modo de Preparo

Antes de tudo, siga os passos abaixo para um preparo perfeito:
  1. Hidrate a tapioca Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite quente, a manteiga e o sal. Mexa até a manteiga derreter e o sal se incorporar. Deixe hidratar por 20 minutos.
  2. Prepare o queijo Enquanto a tapioca hidrata, rale o queijo de sua escolha (parmesão, muçarela ou meia cura).
  3. Misture os ingredientes Após os 20 minutos, mexa a tapioca hidratada para soltar a consistência. Adicione o ovo batido, o polvilho doce e o queijo ralado. Misture inicialmente com uma colher e depois com as mãos até formar uma massa homogênea.
  4. Modele os pãezinhos Unte levemente as mãos com óleo para evitar que a massa grude. Modele os pãezinhos no tamanho desejado e disponha-os em uma forma forrada com papel manteiga ou untada com óleo ou manteiga.
  5. Asse os pãezinhos Preaqueça o forno a 180°C e asse por 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados.

Dicas Extras

Se o polvilho que você utiliza for mais granulado, ajuste a quantidade para alcançar o ponto ideal da massa.Caso não tenha papel manteiga, unte a forma com margarina ou óleo para evitar que os pãezinhos grudem.

Informações Nutricionais

  • Calorias por porção: 75 kcal
  • Carboidratos por porção: 8 g
  • Proteínas por porção: 3 g
  • Rendimento: 18 unidades
  • Tamanho da porção: 1 pãozinho
Tempo total de preparo: aproximadamente 50 minutos (incluindo hidratação e tempo de forno).

Benefícios da Receita

Esta receita é sem glúten, ideal para quem tem restrições alimentares. Os queijos oferecem cálcio e proteínas, enquanto a tapioca e o polvilho são fontes de carboidratos leves, garantindo energia para o dia.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a tapioca granulada pela goma de tapioca?

Não, a textura da goma de tapioca não é adequada para essa receita.

Qual queijo é mais indicado?

Queijos de sabor mais intenso, como parmesão ou meia cura, realçam o sabor da receita.

Como saber se o pãozinho está pronto?

Eles devem estar dourados por fora e macios por dentro após 25 a 30 minutos de forno.

É possível congelar os pãezinhos?

Sim! Congele antes de assar e leve diretamente ao forno quando desejar.

Posso usar manteiga com sal?

Pode, mas ajuste a quantidade de sal da receita para evitar excesso.
Pães - pãozinho de tapioca


    Publicado em 25/1/2025 - 17h12
    Pãozinho de Tapioca Simples: A Receita Fácil que Conquistou a Internet!

    Olá, sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita prática e irresistível: pãozinho de tapioca simples, fácil e sem glúten. Perfeito para o lanche da tarde,