Prestígio na Travessa
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Bem-vindo ao Receitinhas Leves! Sou Pedro Afonso e hoje vou ensinar como preparar o delicioso Prestígio na Travessa, uma sobremesa low carb, sem açúcar e prática. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um doce perfeito para festas ou momentos especiais. Ingredientes Para a base de coco: 300 g de coco ralado (fresco […] Bem-vindo ao Receitinhas Leves! Sou Pedro Afonso e hoje vou ensinar como preparar o delicioso Prestígio na Travessa, uma sobremesa low carb, sem açúcar e prática.Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um doce perfeito para festas ou momentos especiais.https://youtu.be/rMFTkQk_o6c?si=zMMX19VlY6eNmvMJ

Ingredientes

Para a base de coco:

  • 300 g de coco ralado (fresco ou industrializado sem açúcar);
  • 2 vidros de leite de coco;
  • 2 caixinhas de creme de leite (pode ser sem lactose);
  • 1/2 xícara de xilitol (aproximadamente 100 g).

Para a ganache:

  • 200 g de chocolate 70% cacau, picado;
  • 2 caixinhas de creme de leite.
Medida do pirex: 30 cm de comprimento.

Modo de Preparo

Vamos preparar essa sobremesa em duas etapas simples: a base de coco e a ganache de chocolate.

Base de coco:

  1. Ralar o coco: Se estiver usando coco fresco, descasque a parte marrom com um descascador e rale.
  2. Misturar os ingredientes: Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite de coco, o creme de leite e o xilitol.
  3. Cozinhar: Cozinhe em fogo médio a baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente (aproximadamente 12 minutos).
  4. Montar a base: Transfira a mistura para um pirex de 30 cm e alise bem com uma colher ou espátula. Reserve.

Ganache de chocolate:

  1. Derreter o chocolate: Coloque o chocolate picado em um recipiente e leve ao micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até derreter completamente.
  2. Misturar o creme de leite: Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
  3. Cobrir a base de coco: Despeje a ganache sobre a base de coco, espalhando uniformemente com uma espátula.

Finalização:

  1. Decorar: Decore a sobremesa como preferir, utilizando coco ralado ou raspas de chocolate.
  2. Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas Extras

  • Use chocolate com mais de 70% cacau para um sabor mais intenso.
  • Para uma versão ainda mais saudável, substitua o creme de leite por creme vegetal.
  • Essa sobremesa é ótima para festas ou pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses.

Informações Nutricionais

  • Porção: 1 fatia (120 g)
  • Calorias: 210 kcal
  • Carboidratos: 8 g
  • Proteínas: 3 g
  • Tempo de preparo: 30 minutos (+1 hora de geladeira)
  • Rendimento: 10 porções

Benefícios da Receita

O Prestígio na Travessa é uma sobremesa rica em fibras graças ao coco, que promove saciedade e auxilia no funcionamento intestinal.O chocolate 70% é uma ótima fonte de antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração.Essa sobremesa é ideal para quem deseja reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de um doce delicioso.

Dúvidas sobre a Receita

Qual tipo de coco é melhor para usar?

O coco fresco traz mais sabor, mas o industrializado sem açúcar também funciona bem.

Posso usar outro adoçante?

Sim, você pode substituir o xilitol por eritritol ou stevia, ajustando ao gosto.

Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?

Se armazenada em recipiente fechado, dura até 3 dias na geladeira.

É possível congelar essa receita?

Sim, congele em porções individuais e descongele na geladeira antes de consumir.

Qual chocolate posso usar para manter a receita low carb?

Use chocolates com 70% cacau ou mais para garantir a baixa quantidade de carboidratos.
Sobremesas - Prestígio na Travessa


    Publicado em 25/1/2025 - 16h06
    Descubra como fazer o irresistível Prestígio na Travessa sem açúcar!

    Bem-vindo ao Receitinhas Leves! Sou Pedro Afonso e hoje vou ensinar como preparar o delicioso Prestígio na Travessa, uma sobremesa low carb, sem açúcar e prática. Com poucos ingredientes