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Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, trazendo uma opção saudável e deliciosa para o seu cardápio: o Purê de Pupunha Low Carb. Essa receita é perfeita para quem busca uma alternativa diferente aos purês tradicionais e quer inovar na cozinha sem complicações. Usando palmito pupunha, você terá um purê cremoso, […]
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, trazendo uma opção saudável e deliciosa para o seu cardápio: o Purê de Pupunha Low Carb.Essa receita é perfeita para quem busca uma alternativa diferente aos purês tradicionais e quer inovar na cozinha sem complicações.Usando palmito pupunha, você terá um purê cremoso, prático e com poucas calorias. Vamos juntos preparar essa delícia?https://youtu.be/b8Nvx4PvX-c?si=-FphKTnQ2nh7vEKZ
Low Carb - Purê de Pupunha Low CarbIngredientes
- 1 vidro de palmito pupunha em conserva (cerca de 300 g)
- 1 colher de sopa de manteiga, azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 alho-poró pequeno fatiado (ou substitua por alho comum ou cebola)
- 200 ml de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 100 g de queijo muçarela (ralado ou fatiado)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Vamos começar a receita com algumas etapas simples. Acompanhe o passo a passo:- Drenar o palmito Retire o palmito pupunha do vidro e escorra bem. Descarte a água da conserva.
- Escaldar o palmito Coloque o palmito em um recipiente e cubra com água quente. Deixe escorrer novamente para retirar o excesso de líquido.
- Picar o palmito Corte o palmito em pedaços pequenos para facilitar o preparo do purê.
- Refogar os temperos Em uma panela, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite/óleo de coco) e adicione o alho-poró fatiado. Refogue até dourar.
- Adicionar o palmito Coloque o palmito picado na panela com os temperos. Mexa bem até ele começar a dourar.
- Temperar Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo para incorporar os sabores.
- Adicionar o creme de leite Reduza o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até que fique bem aquecido, mas sem ferver.
- Adicionar o queijo muçarela Com o fogo desligado, coloque o queijo muçarela e misture até derreter completamente.
- Processar o purê Utilize um mixer ou liquidificador para bater a mistura até obter um purê bem cremoso e uniforme.
- Finalizar com parmesão Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. Esse toque final deixa o purê ainda mais saboroso.
- Servir e decorar Transfira o purê para um recipiente, decore com salsinha picada e sirva como acompanhamento de carnes magras.
Dicas Extras para o Seu Purê
- Prefira palmito de boa qualidade para garantir um sabor suave e agradável.
- Se quiser um toque especial, adicione noz-moscada ao purê.
- Esse purê combina muito bem com filé de frango grelhado, carne assada magra ou peixe.
Benefícios do Purê de Pupunha Low Carb
O palmito pupunha é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e aumentando a saciedade. Além disso, é um alimento de baixa caloria, ideal para dietas low carb.Essa receita, por ser rica em gorduras boas e proteínas, é perfeita para quem busca controlar o peso sem abrir mão do sabor.Informações Nutricionais da Receita
- Porções: 4
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Calorias por porção: 180 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carboidratos: 5 g
- Gorduras: 15 g
Dúvidas Sobre o Purê de Pupunha Low Carb
Posso usar outro tipo de palmito além do pupunha?
Sim! Mas o pupunha é mais macio e tem sabor mais suave, ideal para purês.O creme de leite pode ser substituído?
Pode! Use creme de ricota, requeijão ou até leite de coco para versões diferentes.Posso fazer o purê sem queijo?
Sim. O purê ficará menos cremoso, mas ainda muito saboroso.É possível congelar o purê?
Sim! Congele por até 3 meses em um recipiente fechado. Na hora de usar, aqueça em fogo baixo.Posso fazer essa receita vegana?
Sim! Substitua o creme de leite por creme vegetal e os queijos por versões veganas.
Publicado em 16/1/2025 - 13h02
Curioso para experimentar esse Purê de Pupunha Low Carb?
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, trazendo uma opção saudável e deliciosa para o seu cardápio: o Purê de Pupunha Low Carb. Essa receita
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Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, trazendo uma opção saudável e deliciosa para o seu cardápio: o Purê de Pupunha Low Carb. Essa receita