Olá, eu sou o Pedro Afonso e seja muito bem-vindo ao blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar uma receita incrível que desincha, ajuda no emagrecimento e ainda é amiga da glicemia. Essa opção é perfeita para o jantar: é leve, nutritiva e tem ingredientes fáceis de encontrar como chuchu, abóbora cabotiá, repolho e carne […]

Olá, eu sou o Pedro Afonso e seja muito bem-vindo ao blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar uma receita incrível que desincha, ajuda no emagrecimento e ainda é amiga da glicemia.

Essa opção é perfeita para o jantar: é leve, nutritiva e tem ingredientes fáceis de encontrar como chuchu, abóbora cabotiá, repolho e carne moída. Tudo preparado de forma bem simples e rápida.Se você busca uma receita sem carboidratos, econômica e com preparo descomplicado, essa é para você.https://youtu.be/8pOYcljCC1g?si=HimKZI4aSvd2Gyz7

Ingredientes

• 2 chuchus médios, descascados e picados
• 1/2 abóbora cabotiá média, sem casca e em pedaços grandes
• 1/2 repolho médio picado em pedaços maiores
• 2 folhas de louro
• 500 g de carne moída (preferencialmente patinho)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto (use cerca de 1/2 colher de sobremesa)
• Pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
• Cebolinha fresca picada a gosto
• Um fio de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Cozinhar os legumes:

Em uma panela grande, adicione o chuchu, a abóbora cabotiá e o repolho picados.Cubra com água, coloque as folhas de louro e o sal.Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes fiquem bem macios.

2. Bater os legumes:

Retire as folhas de louro e transfira os legumes cozidos para o liquidificador.Bata por aproximadamente 2 minutos até obter um creme homogêneo. Reserve.

3. Refogar a carne:

Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a carne moída.Cozinhe mexendo bem até que toda a água da carne evapore e ela fique soltinha.Adicione o alho e a cebola picados, mexendo até a cebola murchar levemente.

4. Temperar:

Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante, ajustando os temperos a seu gosto.

5. Finalizar:

Incorpore o creme de legumes à carne temperada e misture bem. 11. Deixe levantar fervura, adicione a cebolinha picada e acerte o sal, se necessário.

Dicas Extras

Essa receita é perfeita para congelar em porções individuais. Além disso, é uma ótima opção para quem segue dietas com restrição de carboidratos.Use os temperos que você mais gosta e personalize ao seu paladar!

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 120 kcal
• Proteínas: 12 g
• Carboidratos: 6 g
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Medida por porção: aproximadamente 250 ml

Benefícios da Receita

Essa receita é rica em fibras, vitaminas e minerais. O chuchu e o repolho ajudam na saciedade e no funcionamento do intestino, enquanto a abóbora cabotiá é fonte de antioxidantes.Além disso, a carne moída fornece proteínas essenciais para o organismo.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a carne moída por frango?

Sim, frango desfiado ou moído também combina muito bem com essa receita e deixa o prato ainda mais leve.

Essa receita é low carb mesmo com abóbora?

Sim, a quantidade de abóbora utilizada é pequena e distribuída entre várias porções, mantendo o baixo teor de carboidratos.

Posso congelar essa receita?

Pode sim! Ela congela muito bem e é ótima para ter pronta em porções individuais.

Essa receita é adequada para diabéticos?

Sim, não leva ingredientes que impactam fortemente na glicemia, sendo uma opção segura e nutritiva.

Posso usar outros temperos?

Com certeza! Use ervas e especiarias que você gosta, como cominho, curry, ou orégano.