Olá, sou Pedro Afonso e bem-vindos ao Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita fácil, prática e sem glúten: a deliciosa Rosca de Colher de Polvilho. Ideal para o lanche da tarde, esta rosca é crocante por fora, macia por dentro e acompanha muito bem um cafezinho. Quer aprender como preparar essa delícia em casa? Continue […] Olá, sou Pedro Afonso e bem-vindos ao Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita fácil, prática e sem glúten: a deliciosa Rosca de Colher de Polvilho.Ideal para o lanche da tarde, esta rosca é crocante por fora, macia por dentro e acompanha muito bem um cafezinho. Quer aprender como preparar essa delícia em casa? Continue lendo!Essa receita é super econômica e feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha.Em poucos passos, você terá um lanche delicioso e saudável. É tão fácil que qualquer pessoa pode fazer, mesmo sem muita prática.https://youtu.be/kZGEipaOS4M?si=uJsp0AUFFpATdqcY

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo (aproximadamente 100 ml)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de leite morno
• 500 g de polvilho azedo

Modo de Preparo

Misture os ingredientes líquidos e secos:

Em uma tigela, coloque 3 colheres de sopa de polvilho azedo, 1 ovo, 1/2 colher de sopa de sal e 1/2 xícara de óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Adicione os líquidos quentes:

Acrescente 1 xícara de água fervente e misture levemente. Em seguida, adicione 1 xícara de leite morno e continue misturando até incorporar tudo.

Ajuste o ponto da massa:

Vá adicionando os 500 g de polvilho azedo aos poucos, misturando até obter uma massa mole, mas que ainda fique firme o suficiente para cair lentamente da colher.

Modele as roscas:

Em uma forma redonda ou retangular, coloque porções da massa com o auxílio de uma colher, formando pequenos montes. Não é necessário usar saco de confeitar, mas você pode utilizá-lo, se preferir.

Asse a rosca:

Leve ao forno preaquecido a 300 °C por 7 minutos, até começarem a dourar levemente. Abaixe o forno para 200 °C e asse por mais 30 minutos ou até ficarem bem douradas e crocantes.

Dicas Extras

• Certifique-se de que o forno esteja bem quente antes de colocar a massa para assar.
• Para dar um sabor especial, experimente adicionar queijo ralado à massa.
• Guarde as roscas em um pote hermético para manter a crocância por mais tempo.

Informações Nutricionais

• Porção: 1 rosca (aproximadamente 50 g)
• Calorias: 150 kcal
• Proteínas: 1,5 g
• Carboidratos: 18 g
• Gorduras: 8 g
• Rendimento: Aproximadamente 10 porções
• Tempo de preparo: 40 minutos

Benefícios da Receita

A rosca de polvilho sem glúten é uma ótima opção para quem possui restrições alimentares.Rica em carboidratos leves, ela fornece energia rápida e, por ser feita com polvilho azedo, também contribui para uma textura leve e crocante.Além disso, é uma alternativa econômica e prática para qualquer ocasião.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o polvilho azedo pelo doce?

Sim, mas o resultado será diferente. O polvilho doce deixa a textura mais macia, enquanto o azedo dá mais crocância.

É possível congelar a massa?

Não é recomendável congelar a massa crua, mas as roscas assadas podem ser congeladas e aquecidas no forno.

Posso usar óleo de coco?

Sim, o óleo de coco pode ser usado, mas ele pode alterar levemente o sabor da receita.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione mais polvilho azedo aos poucos até atingir o ponto indicado.

Preciso untar a forma?

Não é necessário, pois a massa contém óleo suficiente para evitar que grude na forma.