Hoje trago uma sopa para emagrecer que também ajuda a desinchar e controlar a diabetes. Ela é rica em vegetais e especiarias funcionais. A receita é muito simples, rápida e com ingredientes baratos. Ideal para o jantar e para quem quer cuidar da saúde. Experimente essa sopa deliciosa e funcional, perfeita para congelar em porções […]

Hoje trago uma sopa para emagrecer que também ajuda a desinchar e controlar a diabetes. Ela é rica em vegetais e especiarias funcionais.

A receita é muito simples, rápida e com ingredientes baratos. Ideal para o jantar e para quem quer cuidar da saúde.Experimente essa sopa deliciosa e funcional, perfeita para congelar em porções e manter a dieta em dia.https://youtu.be/fwtnwIX_ueg?si=snLNrAyMBrm9bHLo

Ingredientes

• 1 cebola média bem picadinha
• 2 dentes de alho amassados ou picados
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 cenoura pequena em rodelas
• 250 g de repolho fatiado
• 500 ml de água filtrada
• 1 tomate maduro picado
• 200 g de frango cozido e desfiado (pode substituir por carne moída magra)
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de café de açafrão-da-terra (cúcuma)
• 1 colher de café de páprica doce
• Cebolinha a gosto
• Pimenta calabresa (opcional)
• Fio de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

1. Refogar os temperos:

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola. Refogue até que ela fique levemente murcha.

2. Temperar:

Acrescente o sal, o gengibre, a páprica doce e o açafrão. Misture bem para liberar os aromas.

3. Adicionar os vegetais:

Coloque o chuchu, a cenoura e o repolho. Misture tudo e adicione a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.

4. Bater o caldo:

Desligue o fogo e bata os legumes cozidos com o caldo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

5. Refogar o frango:

Em outra panela, coloque mais um fio de azeite e refogue o alho. Adicione o tomate, o frango desfiado e a cebolinha. Refogue por alguns minutos.

6. Finalizar a sopa:

Junte o creme batido ao refogado de frango, ajuste o sal e misture bem. Deixe ferver e está pronto para servir. Se quiser, finalize com pimenta calabresa.

Dicas Extras

Essa sopa pode ser congelada em porções para facilitar sua rotina. Além disso, é uma ótima opção para quem segue dieta low carb ou quer uma refeição leve à noite.Experimente variar os vegetais de acordo com seu gosto!

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: Aproximadamente 130 kcal
• Proteínas: 14 g
• Carboidratos: 8 g
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Tamanho da porção: 300 ml

Benefícios da Receita

Essa sopa para emagrecer é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, ajudando na saciedade e no funcionamento do intestino.Os temperos naturais como gengibre e açafrão têm propriedades anti-inflamatórias e auxiliam na regulação da glicemia.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne moída magra, tofu grelhado ou até ovos cozidos picados.

Essa sopa pode ser congelada?

Sim! Ela pode ser congelada em porções individuais por até 3 meses.

Posso usar outros legumes?

Com certeza. Abobrinha, couve-flor e espinafre são boas opções para variar a receita.

Essa receita é low carb?

Sim, é uma receita com baixo teor de carboidratos, ideal para dietas low carb.

Pode ser consumida no jantar?

Sim, é uma excelente opção para o jantar por ser leve e saciante.