Olá, sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje vou te ensinar uma torta de coco sem farinha fácil e rápida. Essa sobremesa tem poucos ingredientes e é perfeita para quem busca algo delicioso e prático. Essa receita é feita em poucos minutos e é ideal para quem quer evitar farinha. O coco em flocos […]

Olá, sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje vou te ensinar uma torta de coco sem farinha fácil e rápida.

Essa sobremesa tem poucos ingredientes e é perfeita para quem busca algo delicioso e prático.

Essa receita é feita em poucos minutos e é ideal para quem quer evitar farinha. O coco em flocos e o chantilly trazem uma textura incrível e um sabor irresistível.Vamos juntos preparar essa maravilha? Tenho certeza que você vai adorar e querer fazer sempre.https://youtu.be/QpZPBB_gNrk?si=E2Ub-32IQun5-CbY

Ingredientes

• 250 g de coco em flocos
• 80 g de adoçante eritritol (aproximadamente 6 colheres e meia de sopa)
• 250 ml de natas batidas (chantilly com 35% de gordura)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 7 g de fermento em pó (aproximadamente 1 colher e meia de chá)
• Uma pitada de sal
• Manteiga para untar a forma

Modo de Preparo

Confira o passo a passo prático para deixar sua torta de coco sem farinha perfeita:

1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o sal e o adoçante até a mistura ficar homogênea.
2. Acrescente o restante: Adicione o extrato de baunilha, as natas batidas e os flocos de coco, misturando bem.
3. Finalize com o fermento: Por último, coloque o fermento e mexa levemente até incorporar.
4. Prepare a forma: Unte uma forma de 20 x 20 cm com manteiga.
5. Asse a torta: Despeje a mistura na forma e leve ao forno preaquecido a 170ºC por 25 a 30 minutos.
6. Resfrie antes de servir: Retire do forno e espere esfriar antes de cortar e servir.

Dicas Extras

Essas dicas podem ajudar a deixar sua torta de coco sem farinha ainda melhor: se quiser um sabor extra, adicione raspas de limão à massa.Caso prefira um doce mais úmido, reduza o tempo de forno em 5 minutos.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 210 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carboidratos: 8 g
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de forno: 25-30 minutos
• Rendimento: 9 porções
• Tamanho da porção: aproximadamente 60 g

Benefícios da Receita

Essa torta de coco sem farinha é uma opção excelente para quem segue dietas com baixo teor de carboidratos.O coco é rico em fibras e gorduras boas, ajudando na saciedade e contribuindo para a saúde intestinal. Além disso, a receita não contém glúten, sendo ideal para celíacos.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o adoçante por açúcar comum?

Sim, pode usar a mesma quantidade de açúcar refinado ou demerara se preferir.

Posso usar coco ralado ao invés de coco em flocos?

Pode sim, mas a textura final da torta será um pouco mais fina e menos crocante.

Posso congelar a torta de coco sem farinha?

Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Qual a melhor forma de armazenar?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso usar creme de leite comum ao invés de natas?

Pode, mas o resultado ficará menos aerado e um pouco mais úmido.