Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita incrível de trufas veganas com aveia e passas. Além de fáceis de preparar, esses docinhos são ideais para quem busca opções saudáveis e sem ingredientes de origem animal. A combinação de aveia, passas e manteiga de amendoim cria uma textura cremosa […]

Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita incrível de trufas veganas com aveia e passas.

Além de fáceis de preparar, esses docinhos são ideais para quem busca opções saudáveis e sem ingredientes de origem animal.

A combinação de aveia, passas e manteiga de amendoim cria uma textura cremosa e um sabor marcante. Tudo isso sem precisar assar, sem ovos, sem farinha e sem adção de açúcar!São perfeitas para um lanche rápido, pré-treino ou sobremesa. Experimente essa receita em casa, você vai se surpreender com o sabor e a praticidade.https://youtu.be/O6siZBJFzvc?si=BJYJQEGTO9e5Qx61

Ingredientes

• 80 g de passas pretas (equivalente a 1/2 xícara)
• Água filtrada em temperatura ambiente (o suficiente para cobrir as passas)
• 50 g de aveia em flocos finos (cerca de 1/2 xícara)
• 60 g de manteiga de amendoim natural (aproximadamente 1/3 xícara)
• Raspas de limão a gosto (de preferência limão siciliano)
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• Farinha de coco ou coco ralado seco para finalizar e empanar

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo para preparar suas trufas veganas com aveia e passas:

1. Hidratar as passas: Coloque as passas em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 5 minutos.
2. Escorrer bem: Retire as passas da água e descarte o líquido. Reserve as passas hidratadas.
3. Processar os ingredientes: Em um processador, adicione as passas, aveia, manteiga de amendoim, raspas e suco de limão. Bata até formar uma massa homogênea.
4. Modelar as trufas: Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas bolinhas com a massa.
5. Empanar: Passe cada trufa na farinha de coco ou no coco ralado seco, cobrindo completamente.

Dicas Extras

Essas dicas podem ajudar bastante no preparo: se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 10 minutos antes de modelar.Caso esteja seca, adicione algumas gotinhas de água. As trufas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias em pote fechado.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção (1 trufa): aproximadamente 90 kcal
• Proteínas: 2 g por unidade
• Carboidratos: 10 g por unidade
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Rendimento: cerca de 12 trufas
• Porção: 20 g cada trufa (aproximadamente)

Benefícios da Receita

As trufas veganas com aveia e passas são fontes de energia, fibras e gorduras boas. A aveia contribui para o bom funcionamento do intestino e as passas são ricas em antioxidantes naturais.É uma excelente opção de lanche funcional, sem ingredientes industrializados.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a manteiga de amendoim?

Sim, você pode usar manteiga de castanha de caju ou de amêndoas, desde que sejam naturais e sem açúcar adicionado.

Posso congelar as trufas?

Pode sim! Armazene em potes herméticos no congelador por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de consumir.

A receita é sem glúcen?

Sim, desde que a aveia utilizada seja certificada como sem glúcen, a receita é totalmente livre dessa proteína.

Posso fazer sem processador?

Pode usar um mixer potente ou amassar manualmente, embora o resultado fique menos homogêneo.

Posso usar outro tipo de fruta seca?

Pode sim! Tente com damascos secos, tâmaras ou figos secos, ajustando a textura com a manteiga vegetal.