vegetais à moda oriental saudável
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Olá, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a fazer vegetais à moda oriental saudável, uma opção prática e nutritiva para o dia a dia. Com ingredientes simples e preparo rápido, você terá uma refeição cheia de sabor em menos de 10 minutos. Vamos colocar a mão […] Olá, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a fazer vegetais à moda oriental saudável, uma opção prática e nutritiva para o dia a dia.Com ingredientes simples e preparo rápido, você terá uma refeição cheia de sabor em menos de 10 minutos. Vamos colocar a mão na massa?https://youtu.be/VfNZ3zRqiCI?si=DINSXmUoFB5WOlMH

Ingredientes

  • 200 g de mix de vegetais fatiados (repolho branco, repolho roxo e couve-manteiga)
  • 50 g de cenoura cortada em tiras finas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sobremesa de shoyu
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha verde picada (para finalizar)

Modo de Preparo

Agora que você já separou os ingredientes, siga o passo a passo abaixo:
  1. Refogar os vegetais: Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva. Adicione as tiras de cenoura e refogue por cerca de 1 minuto. Em seguida, acrescente o mix de vegetais fatiados e continue refogando em fogo baixo.
  2. Adicionar temperos: Incorpore o mix de alho e cebola batidos (ou outro tempero de sua preferência) à frigideira. Misture bem para que os vegetais absorvam o sabor.
  3. Preparar os ovos mexidos: Em outra frigideira, aqueça um pouco de azeite e quebre os ovos. Mexa até obter uma textura soltinha. Se desejar, prepare mais ovos conforme a quantidade desejada.
  4. Misturar os ingredientes: Junte os ovos mexidos aos vegetais refogados. Misture bem para integrar os sabores.
  5. Finalizar com temperos: Acrescente o shoyu, o óleo de gergelim e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Finalize com cebolinha picada e sirva.

Dicas Extras

Para deixar os vegetais ainda mais saborosos, experimente incluir gergelim torrado na finalização. Se preferir uma versão mais proteica, adicione pedaços de frango grelhado ou tofu.

Informações Nutricionais

  • Calorias por porção: 250 kcal
  • Proteínas: 10 g
  • Carboidratos: 14 g
  • Gorduras: 18 g
  • Rendimento: 1 porção (aproximadamente 300 g)
  • Tempo de preparo: 10 minutos

Benefícios da Receita

Essa receita é rica em fibras, graças aos vegetais, o que auxilia na saúde digestiva. Os ovos adicionam proteínas de alta qualidade, enquanto o azeite e o óleo de gergelim oferecem gorduras saudáveis.É uma refeição balanceada e perfeita para quem busca energia com leveza.

Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outros vegetais?

Sim! Brócolis, abobrinha e pimentões são ótimas opções para variar a receita.

O que substituir o óleo de gergelim?

O óleo de gergelim pode ser substituído por azeite extra virgem ou óleo de coco para um toque diferente.

É possível deixar a receita vegana?

Claro! Basta substituir os ovos por tofu mexido ou cogumelos salteados.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Aqueça em fogo baixo antes de consumir.

Posso adicionar carne ou outra proteína?

Sim! Frango desfiado, carne bovina em tiras ou até camarão combinam perfeitamente com essa receita.
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    Publicado em 19/1/2025 - 18h06
    Você Vai Amar Esta Receita de Vegetais à Moda Oriental Saudável!

    Olá, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a fazer vegetais à moda oriental saudável, uma opção prática e nutritiva para