Você pode usar esse creme de ninho com morango sem lactose para rechear suas tortas geladas, seus bolos, rocomboles, sobremesas e travessas e pavês. Gostou da ideia? Essa é uma ótima receita!
– 500 ml de leite liquído sem lactose – 1 xícara de leite em pó sem lactose – 3 colheres (sopa) de amido de milho – 1 caixa de leite condensado sem lactose
– 1 caixa de creme de leite sem lactose – 1 pitada de sal – 5 colheres de açúcar – 500 g de morango
– Lave e pique todos os morango, coloque em uma tigela, adicione 5 colheres de açúcar, tampe e deixe na geladeira por 2 horas. Esse processo serve para filtrar o líquido do morango.
– Em uma panela, dissolva o leite em pó no leite líquido sem lactose. Adicione o amido de milho e misture bem até obter uma mistura homogênea. Acrescente a pitada de sal.
– Leve a panela ao fogo médio e acrescente o leite condensado sem lactose, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
– Diminua o fogo e adicione o creme de leite sem lactose e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e soltar do fundo da panela, caindo em blocos.
– Transfira para uma tigela e tampe com plástico filme, mantendo o plástico em contado com o creme para evitar que forme película por cima. Deie na geladeira por 1 hora para esfriar.
– Retire os morangos da geladeira, peneire ele todos e reserve o liquido que sair dele. Pegue o creme de ninho, mexa ele para ficar mais leve. Adicione os morango sem o liquido e mexa até ficar tudo bem misturado e bonito. Pronto!
Receitinhas Leves