Descobrir a receita de ensopado de frango foi um divisor de águas na minha rotina alimentar.
– 1 kg de peito de frango cortado em cubos – 2 colheres de sopa de azeite de oliva – 1 cebola grande picada – 3 dentes de alho amassados – 1 lata de tomate pelado – 1/2 xícara de caldo de galinha
– 1 colher de chá de sal – 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – 1 colher de chá de páprica – 1 colher de chá de tomilho seco – 1 folha de louro – 1/2 xícara de ervilhas frescas – Salsinha picada para decorar
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
Coloque os cubos de frango na panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e tomilho.
Acrescente os tomates pelados e o caldo de galinha. Junte a folha de louro e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
– Nos últimos 10 minutos, adicione as ervilhas. Sirva quente, decorado com salsinha picada.
facilidade da receita é surpreendente, considerando a complexidade dos sabores que ela entrega.
Receitinhas Leves