Você já experimentou manteiga de azeite com ervas? É uma delícia que eu descobri há pouco tempo e que me conquistou pelo sabor e pela textura.
– 250 ml de azeite de oliva extra virgem – 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão, orégano ou outras de sua preferência) – Sal e pimenta do reino a gosto
– Comece colocando o azeite em uma tigela e levando ao freezer por cerca de 10 minutos, até que ele fique levemente solidificado nas bordas.
– Em seguida, bata o azeite com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta por cerca de 5 minutos, até que ele fique cremoso e aerado, como uma manteiga.
– Depois, adicione as ervas picadas, o sal e a pimenta e misture bem com uma espátula.
– Transfira a manteiga de azeite com ervas para um pote com tampa e leve à geladeira por mais 10 minutos, para que ela fique mais firme.
– Pronto, agora é só servir e aproveitar essa delícia saudável e saborosa. Você pode guardar a manteiga de azeite com ervas na geladeira por até uma semana ou no freezer por até um mês.
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