Este prato se destaca pela sua textura única e sabor marcante, que combina perfeitamente com o paladar brasileiro.
– 300g de bacalhau dessalgado e desfiado – 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos – 1 cebola roxa picada – 1/2 xícara de azeitonas pretas – 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
– 1/2 pimentão verde cortado em tiras – 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem – 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Salsinha e cebolinha picadas para decorar
– Comece por desfiar o bacalhau já dessalgado e reserve. Certifique-se de que não há espinhas e que as lascas estão uniformes para uma melhor textura na salada.
Em seguida, cozinhe as batatas até que estejam macias, mas ainda firmes.
Corte-as em cubos e misture com o bacalhau desfiado em uma tigela grande.
Acrescente a cebola roxa, as azeitonas e os pimentões.
– A cebola trará um sabor acentuado, enquanto os pimentões adicionam um toque de doçura e cor vibrante à salada.
– Regue com azeite de oliva e vinagre, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se integrem.
– Finalize com salsinha e cebolinha picadas para decorar. Se desejar, deixe a salada na geladeira por uma hora antes de servir para intensificar os sabores.
Receitinhas Leves