A simplicidade da preparação e a qualidade dos ingredientes resultam em uma textura cremosa e um sabor marcante.
– 1 ovo grande – 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem – 1 colher de sopa de vinagre de maçã – 1 colher de chá de mostarda Dijon – Sal e pimenta a gosto
– Comece assim: Em um liquidificador, adicione o ovo e bata em velocidade média até ficar homogêneo.
– Adicionando o azeite: Com o liquidificador ainda ligado, despeje o azeite de oliva lentamente para começar a emulsificação. Continue até que a mistura comece a engrossar.
– Incorpore os temperos: Adicione o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, sal e pimenta.
– Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a maionese adquira uma consistência cremosa.
Receitinhas Leves