Maionese Low Carb
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
- Comece assim: Em um liquidificador, adicione o ovo e bata em velocidade média até ficar homogêneo.
- Adicionando o azeite: Com o liquidificador ainda ligado, despeje o azeite de oliva lentamente para começar a emulsificação. Continue até que a mistura comece a engrossar.
- Incorpore os temperos: Adicione o vinagre de maçã, a mostarda Dijon, sal e pimenta. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a maionese adquira uma consistência cremosa.
Receita de Maionese Low Carb
Descobri a maionese low carb quando busquei alternativas saudáveis para meu cardápio. A simplicidade da preparação e a qualidade dos ingredientes resultam em uma textura cremosa e um sabor marcante.
Ideal para acompanhar pratos durante a semana ou incrementar um almoço especial, essa receita se destaca pela praticidade e pelo toque gourmet que proporciona.
A elaboração envolve poucos passos e ingredientes acessíveis, tornando-a uma opção viável para qualquer dia.
Aprendi a fazê-la em minha jornada por uma alimentação equilibrada, e rapidamente se tornou uma favorita pela versatilidade e pela leveza que traz ao paladar.
Variações da Receita
A maionese low carb é uma base versátil que permite diversas variações. Aqui estão algumas sugestões para personalizar sua receita:
Maionese de Abacate: Substitua metade do azeite de oliva por abacate maduro amassado para uma versão ainda mais nutritiva e com um toque suave de sabor.
Maionese de Ervas: Acrescente ervas frescas como salsinha, cebolinha, manjericão ou dill ao liquidificador para uma maionese aromática e colorida.
Maionese Picante: Para quem gosta de um toque ardente, adicione pimenta caiena ou gotas de molho de pimenta na mistura.
Maionese de Alho: Inclua um dente de alho descascado no liquidificador para uma maionese com sabor acentuado de alho, perfeita para sanduíches e carnes.
Maionese Cítrica: Adicione raspas e suco de limão para uma maionese com um frescor cítrico, ideal para peixes e frutos do mar.
Benefícios para a Saúde
O azeite de oliva, ingrediente principal da nossa maionese low carb, é conhecido por seus múltiplos benefícios à saúde. Rico em gorduras monoinsaturadas, o azeite de oliva ajuda a reduzir o colesterol “ruim” (LDL) e aumentar o “bom” (HDL).
Além disso, possui propriedades antioxidantes que contribuem para a prevenção de doenças cardiovasculares e inflamatórias crônicas, como diabetes tipo 2 e artrite reumatoide.
