Caldo Cura Ressaca

Estrela verde

Você já acordou com aquela sensação de mal-estar depois de uma noite de festa? Aqui vai a melhor receita de caldo pra você!

Estrela verde

INGREDIENTES

– 1 litro de água – 300 g de carne bovina ou sobras de carnes de outras refeições – 2 cenouras picadas – 2 batatas picadas – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 1 colher de sopa de óleo – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Salsinha e cebolinha picadas a gosto

– Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, cebola e alho até dourar novamente.

PREPARO

Estrela verde

– Cozinhe a carne: Adicione metade da água e tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Retire a pressão e desfie a carne.

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– Adicione a outra metade da água, a cenoura, a batata e deixe na pressão novamente por 10 minutos no máximo.

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– Atenção: Desligue o fogo e espere a pressão sair. Abra a panela e verifique se os legumes estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos ou um pouco mais de água.

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– Transfira o caldo para uma tigela e salpique a salsinha e a cebolinha por cima. Sirva quente ou morno.

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