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Caldo Cura Ressaca



caldo cura ressaca
4 Porções
Tempo: 45 min
Créditos: Receitinhas Leves
Ingredientes:
  • 1 litro de água
  • 300 g de carne bovina ou sobras de carnes de outras refeições
  • 2 cenouras picadas
  • 2 batatas picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

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Modo de Preparo:
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, cebola e alho até dourar novamente.
  • Cozinhe a carne: Adicione metade da água e tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Retire a pressão e desfie a carne.
  • Adicione a outra metade da água, a cenoura, a batata e deixe na pressão novamente por 10 minutos no máximo.
  • Atenção: Desligue o fogo e espere a pressão sair. Abra a panela e verifique se os legumes estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos ou um pouco mais de água.
  • Transfira o caldo para uma tigela e salpique a salsinha e a cebolinha por cima. Sirva quente ou morno.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de caldo para curar ressaca

Você já acordou com aquela sensação de mal-estar depois de uma noite de festa? Eu já, no passado, e foi por isso que eu aprendi essa receita de caldo cura ressaca mostrada acima.

É um prato simples, mas que ajuda a hidratar, repor os sais minerais e aliviar o estômago.

O resultado dele é uma textura leve e um sabor suave, que não agride o paladar. Você pode tomar o caldo a qualquer hora do dia, mas eu recomendo que você faça logo pela manhã, para aproveitar os seus benefícios.

Essa receita é fácil de fazer e não leva muito tempo. Eu aprendi com uma amiga que também sofre com as ressacas até hoje, por outro lado eu não sofro mais com isso, mudei minha alimentação por questão de saúde.

De certa forma esse caldo é delicioso, tanto que resolvi compartilhar com vocês. Que tal experimentar essa receita de caldo cura ressaca ainda hoje?

Faça ai e compartilhe para quem precisa saber.

Variações da Receita

Se você quiser variar a receita de caldo cura ressaca, aqui estão algumas sugestões:

  • Você pode substituir a carne bovina por frango, peixe ou ovos, para obter uma fonte de proteína diferente.
  • Você pode acrescentar outros legumes, como abóbora, chuchu, couve-flor ou brócolis, para aumentar o teor de fibras e vitaminas.
  • Você pode temperar o caldo com ervas frescas, como manjericão, tomilho ou alecrim, para dar um sabor extra e aromático.
  • Você pode adicionar um pouco de leite de coco, creme de leite ou iogurte natural, para deixar o caldo mais cremoso e nutritivo.


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Dicas Adicionais:

Como conservar o caldo cura ressaca?

Você pode guardar o caldo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, ou no freezer por até 3 meses.

Como reaquecer o caldo cura ressaca?

Você pode reaquecer o caldo em uma panela no fogão, mexendo de vez em quando, ou no micro-ondas, em potência média, por cerca de 5 minutos.

Como fazer o caldo cura ressaca mais rápido?

Você pode usar uma panela de pressão para cozinhar o caldo, reduzindo o tempo de cozimento pela metade. Você também pode usar legumes pré-cozidos ou congelados, para economizar tempo de preparo.

Como fazer o caldo cura ressaca mais leve?

Você pode usar cortes de carne mais magros, como patinho ou coxão mole, e retirar a gordura visível antes de cozinhar. Você também pode usar menos óleo para refogar os temperos, ou usar azeite, que é mais saudável.

Como fazer o caldo cura ressaca mais saboroso?

Você pode usar caldo de carne caseiro, em vez de água, para dar mais sabor ao caldo. Você também pode usar mais temperos, como alho, cebola, pimenta, cominho e louro, para realçar o gosto.

Benefícios para a Saúde

A carne bovina é o principal ingrediente dessa receita, e ela traz vários benefícios para a saúde. Veja alguns deles:

  • É rica em proteínas de alta qualidade, que são essenciais para o crescimento, reparo e manutenção dos tecidos corporais, além de fortalecer o sistema imunológico e prevenir a perda de massa muscular.
  • É fonte de ferro heme, que é melhor absorvido pelo organismo do que o ferro de origem vegetal. O ferro é importante para prevenir a anemia, pois participa da formação dos glóbulos vermelhos e do transporte de oxigênio no sangue.
  • contém zinco, que é um mineral que atua na cicatrização de feridas, na produção de hormônios, na defesa contra infecções e no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
  • Fornece vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina B12, que é exclusiva de alimentos de origem animal. Essas vitaminas são importantes para o funcionamento do sistema nervoso, para a síntese de DNA e para a prevenção de doenças neurológicas.


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