Essa sopa que emagrece, desincha e controla a glicemia vai te surpreender!
Oi, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou te ensinar uma sopa que, além de ser leve, ajuda a emagrecer, desinchar e controlar a glicemia.
Essa receita é bem simples, feita com ingredientes acessíveis como cenoura, chuchu e couve. Em poucos passos, você tem uma refeição nutritiva e deliciosa.
Ideal para o jantar ou uma refeição leve ao longo do dia. Experimente fazer aí na sua casa e aproveite os benefícios
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate maduro, sem sementes, cortado em cubos
- 1 cenoura pequena picada em cubinhos
- 1 chuchu médio cortado em cubos
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 xícara de couve-manteiga cortada bem fina
- Salsinha fresca picada a gosto
Modo de preparo
Vamos agora ao passo a passo para preparar essa sopa que é uma verdadeira aliada da sua saúde:
- Refogue a base aromática: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar levemente.
- Adicione o alho: Coloque os dentes de alho e mexa por cerca de 1 minuto.
- Incorpore o tomate: Acrescente o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- Tempere a mistura: Adicione o sal, orégano, páprica e cominho. Misture bem.
- Inclua os legumes: Coloque a cenoura, chuchu e abobrinha. Cubra com água.
- Cozinhe: Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
- Finalize com a couve: Adicione a couve picada e a salsinha. Cozinhe por mais 1 minuto.
- Ajuste o sal: Acerte o sal, se necessário, e desligue o fogo.
Dicas Extras
Essa sopa pode ser congelada em porções individuais. Na hora de consumir, você pode incluir uma proteína diferente como ovo cozido, frango desfiado ou carne moída para variar o sabor.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção (300 ml): aproximadamente 90 kcal
- Proteínas: 3 g
- Carboidratos: 10 g
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 5 porções de 300 ml cada
Benefícios da Receita
Essa sopa é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes. Auxilia no controle da glicemia, ajuda na digestão, melhora o funcionamento intestinal e promove saciedade. Ideal para quem busca emagrecer com saúde.
Dúvidas sobre a Receita
Posso bater a sopa no liquidificador?
Sim, se preferir uma textura cremosa, bata tudo após o cozimento. Fica ótima!
Qual a melhor proteína para adicionar?
Frango desfiado é leve e combina muito bem, mas ovos ou carne moída também funcionam.
Posso congelar essa sopa?
Sim, essa sopa é perfeita para congelar. Armazene em potes individuais por até 3 meses.
Essa sopa é indicada para diabéticos?
Sim, os ingredientes ajudam a controlar a glicemia naturalmente.
Posso substituir algum ingrediente?
Pode sim! Use legumes que tiver em casa, como batata-doce, mandioquinha ou brócolis.
