Receita de Biscoito Chocolate Sem Glúten Fácil Sem Lactose que eu adoro fazer

Receita de Biscoito Chocolate Sem Glúten Fácil Sem Lactose para você preparar em casa e saborear com a família.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/3 xícara de fécula de batata
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1 ovo
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 100 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de gotas de chocolate

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma com papel manteiga ou farinha de arroz.
2. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, fécula de batata, açúcar demerara, sal, fermento e cacau em pó.
3. Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione o ovo, óleo de coco e leite de coco. Misture até obter uma massa densa.
4. Adicione as gotas de chocolate à massa e misture bem para incorporar.
5. Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na forma e asse por 15-20 minutos ou até que estejam crocantes.
6. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade para ficarem firmes.

Curiosidades

Esses biscoitos de chocolate são perfeitos para serem feitos com crianças, tornando a hora do lanche mais divertida e deliciosa. Além disso, eles são uma ótima opção para quem segue dietas sem glúten e lactose.

Caso você não tenha leite de coco à mão, tente substituí-lo por leite de amêndoa ou outro leite vegetal de sua preferência. Isso promove uma camada extra de sabor e mantém a receita leve.

Experimente adicionar nozes ou castanhas picadas à massa dos biscoitos. Isso não apenas proporciona uma textura crocante ao biscoito, mas também um caráter nutricional extra, tornando-os ainda mais saudáveis.

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