Receita de Berinjela e Arroz: Uma Delícia Simples e Prática para o Dia a Dia

Receita de Berinjela e Arroz: Descubra como preparar um prato delicioso e fácil para suas refeições.

Ingredientes

• 1 berinjela média
• 2 xícaras de arroz
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colherzinha de café de páprica picante
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 1 pimenta de cheiro (opcional)

Modo de Preparo

1. Corte a berinjela em meias-luas e coloque em água com vinagre para evitar oxidação.
2. Em uma panela, aqueça azeite e refogue a cebola picada até dourar. Adicione a berinjela e refogue até que fique macia.
3. Em outra panela, refogue o alho e a cebola picada. Adicione o arroz e misture bem, depois acrescente água, cobrindo até 2 dedos acima do arroz.
4. Quando o arroz estiver quase pronto, misture a berinjela refogada, adicione os temperos e finalize com cheiro verde. Misture tudo e sirva.

Curiosidades

Se você deseja uma opção nutritiva e saborosa, a combinação de arroz e berinjela é perfeita. O prato é leve, ideal para um almoço em família ou um jantar saudável.

Experimente variar a receita utilizando diferentes tipos de arroz, como integral ou basmati, ou até mesmo grãos como quinoa. Essa diversidade mantém o prato interessante e nutritivo.

Para incrementar ainda mais, adicione outros legumes como abobrinha ou cenoura ao refogado. Assim, você terá um prato ainda mais colorido e cheio de sabores.

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