Receita de abóbora e ovo: Uma delícia que eu adoro preparar em casa

Receita de abóbora e ovo que é fácil de fazer e perfeita para qualquer refeição deliciosa.

Ingredientes

• 5 kg 700 g de abóbora (kabutiá ou moranga)
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 canela em pau
• água (quantidade suficiente para cobrir a abóbora)
• ½ xícara de água do cozimento da abóbora
• ½ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de farinha de aveia
• gotinhas de essência de baunilha
• 2 ovos
• 1 colherzinha de café de fermento químico

Modo de Preparo

1. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e a casca, e depois corte-a em cubos pequenos. Coloque em uma panela.
2. Adicione a colher de açúcar e a canela em pau, cubra com água e cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos.
3. Retire a abóbora cozida da panela, reserve a água e a canela. Bata a abóbora no liquidificador com a água do cozimento, leite, farinha de aveia, essência de baunilha e os ovos.
4. Adicione o fermento à mistura e mexa bem. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e coloque a massa, cozinhando em fogo baixo.
5. Cozinhe cada lado por cerca de 2 minutos. Retire e sirva quente, podendo adicionar mel ou coco ralado por cima para completar o sabor.

Curiosidades

Esta receita de abóbora é perfeita para quem busca um prato delicioso e saudável. A abóbora kabutiá ou moranga traz um sabor adocicado e é super versátil!

Não esqueça de experimentar adicionar temperos como noz-moscada e gengibre ao seu purê de abóbora, eles vão trazer um toque especial que vai surpreender a sua família!

Se você é fã de coco, utilize leite de coco como substituto do leite comum. O resultado será ainda mais cremoso e aromático. Experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima antes de servir!

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