Receita de Abobrinha e Berinjela: Um Sabor Incrível que Você Nunca Experimentou!

Receita de Abobrinha e Berinjela: Descubra um prato delicioso e nutritivo que transforma esses ingredientes em uma refeição surpreendente.

Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1 berinjela
• 2 batatas médias
• Azeite a gosto
• 2 colheres de café de alho seco
• 2 colheres de café de orégano
• 2 colheres de café de páprica
• 1 colher de café de curry
• Sal a gosto
• 1 pepino japonês
• 1 copo de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de maionese
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as pontas da abobrinha e esfregue-a dos dois lados para formar uma espuminha. Depois, corte em rodelas finas e reserve.
2. Corte a berinjela em cubos e coloque numa bacia com água e vinagre para evitar a oxidação. Reserve por 2-3 minutos.
3. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, depois divida em três partes e reserve.
4. Misture a abobrinha, berinjela e batatas em uma assadeira com azeite, alho seco, orégano, páprica, curry e sal. Misture tudo muito bem.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por 20 minutos. Depois, retire o papel alumínio, adicione molho de extrato e asse por mais 30 minutos.
6. Misture o pepino descascado picado com iogurte, maionese, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Sirva como acompanhamento.

Curiosidades

Para uma experiência ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno. O queijo vai derreter e dar um toque cremoso ao prato!

Se você quiser um sabor ainda mais especial, experimente adicionar azeitonas picadas ou um pouco de pimenta calabresa para um toque picante. Essas adições vão surpreender seu paladar.

Utilize ervas frescas como manjericão ou tomilho para um frescor extra. Elas não só vão realçar o sabor, mas também deixarão seu prato mais colorido e apetitoso. Não tenha medo de inovar!

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