Receita de Alimentos Ricos em Ferro: Aprenda a Consumir com Saúde e Sabor

Receita de Alimentos Ricos em Ferro para melhorar sua saúde e bem-estar através da alimentação equilibrada.

Ingredientes

• Carne vermelha
• Peixe (sardinha, atum, salmão)
• Ovos
• Folhas verdes escuras (espinafre, orapronobis)
• Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico)
• Oleaginosas (castanha de caju, nozes, pistache)
• Sementes (sementes de abóbora)

Modo de Preparo

1. Cozinhe as leguminosas de sua escolha e reserve.
2. Em uma frigideira, grelhe a carne vermelha ou o peixe até que estejam no ponto desejado.
3. Prepare um molho com suco de limão e azeite para temperar as folhas verdes.
4. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicionando as oleaginosas e sementes por cima para crocância.
5. Finalize com ovos cozidos, cortados em rodelas. Sirva fresco e aproveite!

Curiosidades

Para otimizar a absorção de ferro, combine sempre alimentos ricos em ferro com fontes de vitamina C, como laranja ou limão. Essa combinação potencializa a absorção do ferro no organismo.

Experimente incluir leguminosas em suas refeições, como lentilhas e grão-de-bico, que são ricos em ferro. Eles são versáteis e podem ser usados em saladas, sopas ou até como acompanhamento.

Não esqueça das oleaginosas e sementes, como castanhas e sementes de abóbora. Elas não só são ricas em ferro, mas também oferecem gorduras saudáveis e proteínas essenciais para o corpo.

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