Receita de Batata Frita na Pressão: Fica Sequinha e Crocante em 3 Minutos

Receita de Batata Frita deliciosa e prática, feita na pressão, fica crocante e sequinha em apenas 3 minutos.

Ingredientes

• 1 kg de batata rosa
• 1 litro de óleo para fritar
• 2 colheres de sopa de maizena
• gelo (para a água gelada)

Modo de Preparo

1. Corte as batatas rosa em tiras rústicas e algumas em tirinhas finas. Prepare uma água com gelo para deixar as batatas na água gelada.
2. Seque as batatas com um pano de prato limpo e adicione a maizena, misturando bem para que todas as batatas fiquem envolvidas.
3. Coloque um litro de óleo na panela de pressão e aqueça em fogo alto. Verifique a temperatura com um palito de madeira.
4. Despeje cuidadosamente as batatas na panela com auxílio de uma escumadeira, tampe e cozinhe em pressão por 4 minutos.
5. Desligue o fogo, libere a pressão e ligue novamente em fogo alto por mais 4 minutos até dourar. Retire e coloque sobre papel toalha.

Curiosidades

Experimente temperar suas batatas fritas com ervas e especiarias antes de fritar. Alecrim, páprica ou até mesmo pimenta caiena podem dar um toque especial!

Se você está buscando uma alternativa mais saudável, considere utilizar batatas doces. O método de fritura na pressão ainda garantirá crocância e sabor delicioso.

Para garantir a crocância, certifique-se de que as batatas estão muito secas antes de fritar. Isso evita que a umidade atrapalhe a formação da crosta crocante.

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