Receita de Berinjela e Sardinha: Um Prato Delicioso para a Semana Santa

Receita de Berinjela e Sardinha, ideal para dar um toque especial à sua Semana Santa com sabor e praticidade.

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 2 latas de sardinha em molho de tomate
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão médio
• 1 tomate grande
• 1 colher de café de cominho moído
• 1 colher de café de páprica defumada
• 1 colher de café de orégano
• sal a gosto
• 150 ml de água
• suco de meio limão
• cheiro verde a gosto
• óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Lave e higienize as berinjelas, corte as extremidades e pique em cubos, colocando-os em água com vinagre ou suco de limão por 5 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira, retire as berinjelas da água e frite até que fiquem douradinhas. Reserve em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho, adicione o pimentão, a pimenta de cheiro e o tomate, mexendo bem. Coloque os temperos secos e misture.
4. Adicione a berinjela frita e a sardinha picada, misturando bem os ingredientes. Insira o copo de água e tampe a frigideira, deixando cozinhar por 5 minutos.
5. Após a água secar, adicione o suco de limão e o cheiro verde, misturando delicadamente antes de servir.

Curiosidades

Uma dica incrível para realçar o sabor da sua receita é adicionar um pouco de queijo ralado no final, permitindo que ele derreta com o calor da mistura. O queijo complementa perfeitamente a berinjela e a sardinha, proporcionando uma cremosidade deliciosa!

Além disso, experimente substituir a sardinha por atum ou frango desfiado, se preferir uma variação. Essas opções trazem um sabor diferente e vão bem com os temperos já utilizados na receita.

Não se esqueça de acompanhar este prato com um arroz soltinho ou uma salada fresca. A combinação é perfeita e vai fazer sua refeição ainda mais completa. Aproveite cada garfada!

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