Receita de Bolo Formigueiro de Cenoura: Desmancha na Boca e é Fácil de Fazer!

Receita de Bolo Formigueiro de Cenoura que desmancha na boca! Simples e rápido, você vai amar essa delícia!

Ingredientes

• 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 100 g de chocolate granulado ou raspas de chocolate
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione as cenouras, ovos, óleo e açúcar. Bata bem até triturar completamente as cenouras e misturar os outros ingredientes.
2. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até criar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture.
3. Misture o chocolate granulado ou as raspas de chocolate na massa com cuidado para não desmanchar o granulado.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.
5. Em uma panela, misture o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Cozinhe em fogo baixo até formar um brigadeiro mole.
6. Depois que o bolo esfriar, despeje a cobertura de brigadeiro sobre ele e sirva ao seu gosto.

Curiosidades

Para dar um toque especial ao seu bolo de cenoura, experimente adicionar uma pitada de canela na massa. Isso realça o sabor e traz um aroma delicioso para a sua receita.

Outra dica é substituir uma parte do óleo por iogurte natural. Isso deixará seu bolo ainda mais fofinho e úmido, além de agregar leveza à receita!

Para quem adora chocolate, considere adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa ou na cobertura. O contraste com a cenoura é fabuloso e tem um sabor imperdível.

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