Receita de Bolo Low Carb: 5 Minutos para um Delicioso e Fofinho Bolo Sem Farinha!

Receita de Bolo Low Carb, fácil e rápida, perfeita para quem busca um doce fofinho e molhadinho sem farinha e sem leite.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de xilitol
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos com o óleo de coco até formar uma mistura aerada.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o cacau em pó. Misture bem até homogeneizar.
3. Adicione o fermento, o xilitol e o coco ralado, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
4. Acrescente a água para dar o ponto desejado e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em um refratário untado com óleo de coco e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou no micro-ondas por 4 minutos e meio.
6. Para a calda, derreta o chocolate amargo com um pouco de óleo de coco, misture bem e despeje sobre o bolo após esfriar.

Curiosidades

Este bolo é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa low carb. Você pode substituir o óleo de coco por outro óleo vegetal, mas o sabor será diferente.

Para um toque extra, experimente adicionar nozes ou castanhas à massa. Elas irão proporcionar uma textura crocante e um sabor incrível. Lembre-se de picá-las bem antes de misturá-las.

Se quiser fazer uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada. Para cada ovo, use 1 colher de sopa de linhaça e 3 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 10 minutos antes de usar.

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