Receita de Bolo Mesclado Simples de Liquidificador Sem Glúten e Sem Lactose

Receita de Bolo Mesclado Simples de Liquidificador Sem Glúten e Sem Lactose, fácil e delicioso, perfeito para todas as ocasiões.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 3/4 xícara de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de grão-de-bico cozido al dente
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de farinha de quinoa
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma redonda com furo no meio.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o grão-de-bico até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o polvilho doce e a farinha de quinoa à mistura e bata novamente. Reserve um terço da massa.
4. Ao terço reservado, adicione o cacau em pó e misture bem até ficar homogêneo.
5. Misture o fermento na massa branca e despeje na forma. Depois, adicione a massa de cacau por cima e leve ao forno por 30 minutos.
6. Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado e sirva em pedaços.

Curiosidades

O bolo mesclado é uma ótima forma de incluir mais proteínas na sua dieta através de ingredientes como grão-de-bico. Super fácil de fazer, ele é perfeito para lanches e sobremesas.

Essa receita pode ser adaptada com outros tipos de farinhas, como farinha de arroz ou até a de amêndoas, para variar os sabores e as propriedades nutritivas. A escolha da farinha pode transformar o bolo em uma opção sem glúten!

Se você deseja um bolo ainda mais saudável, pode reduzir a quantidade de açúcar ou optar por adoçantes naturais como o agave ou o mel. Isso manterá a delícia e a saúde em equilíbrio!

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