Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita irresistível de bolo de abóbora com nozes e chocolate, perfeito para os dias mais frescos. Esse bolo é macio, úmido e cheio de sabor, combinando o doce da abóbora, a crocância das nozes e o toque especial do chocolate amargo. […]

Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves.

Hoje trago uma receita irresistível de bolo de abóbora com nozes e chocolate, perfeito para os dias mais frescos.

Esse bolo é macio, úmido e cheio de sabor, combinando o doce da abóbora, a crocância das nozes e o toque especial do chocolate amargo.Além disso, é fácil de fazer e fica pronto rapidamente!https://youtu.be/lIcrB2wox6w?si=Dzg7zrih9pvrJIEK

Ingredientes

Para a Massa:

• 70 g de manteiga em temperatura ambiente
• 70 g de adoçante (eritritol, estévia, etc.)
• 3 gemas de ovo
• 200 g de purê de abóbora
• 50 g de nozes picadas
• 30 g de chocolate amargo picado
• 100 g de farinha de trigo
• 6 g de fermento em pó
• 3 claras de ovo
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

• 60 g de chocolate amargo
• 25 g de manteiga derretida

Modo de Preparo

Siga esse passo a passo para preparar seu bolo de abóbora com nozes e chocolate:

1. Preparar a mistura base: Em uma tigela, bata a manteiga com o adoçante até formar um creme homogêneo.
2. Adicionar ingredientes úmidos: Acrescente as gemas, o purê de abóbora e misture bem.
3. Incorporar ingredientes secos: Adicione a farinha e o fermento, misturando até obter uma massa uniforme.
4. Bater as claras: Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes.
5. Misturar delicadamente: Adicione metade das claras à massa e misture devagar. Depois, incorpore o restante, mexendo suavemente.
6. Adicionar os extras: Misture as nozes e o chocolate amargo picado à massa.
7. Assar o bolo: Despeje em uma forma untada de 24x10 cm e leve ao forno preaquecido a 170°C por 30-35 minutos.
8. Preparar a cobertura: Derreta o chocolate amargo com a manteiga e misture bem.
9. Finalizar: Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima e deixe firmar antes de servir.

Dicas Extras

Se quiser um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de canela à massa. Também pode substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite para um toque mais doce!

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 220 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carboidratos: 18 g
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções (aprox. 80 g cada)

Benefícios da Receita

Esse bolo é uma ótima fonte de fibras e antioxidantes graças à abóbora e às nozes. O chocolate amargo também traz benefícios para o humor e energia, tornando essa receita deliciosa e nutritiva.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o adoçante por açúcar?

Sim, você pode usar a mesma quantidade de açúcar comum ou mascavo, se preferir.

O purê de abóbora pode ser feito em casa?

Sim! Basta cozinhar a abóbora até ficar macia e amassar bem com um garfo ou processador.

Qual é a melhor forma de armazenar esse bolo?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias ou congele por até 1 mês.

Posso trocar as nozes por outra castanha?

Sim! Experimente amêndoas, castanhas-do-pará ou avelãs para variar os sabores.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de amêndoa e fécula de batata.